Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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401. La inulina, una fibra soluble como sustituto de grasa en productos cárnicos.

por Jánváry, Liv.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

402. Biochemical characteristics of sobrasada [a spanish pork sausage]. : effect of the type of manufacture [homemade or industrial]

por Seguí, María | Franco, Inmaculada | Prieto, Bernardo | Carballo, Javier.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

403. Innovaciones saludables en la industria de los alimentos. : el caso de McCain Argentina y las papas prefritas congeladas

por Caldiz, Daniel O | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Programa de Agronegocios y Alimentos. Unidad de Agronegocios y Salud | Simposio de Agronegocios y Salud (1: 16-17 de ago. 2007: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agronegocios y salud : desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor.

404. La tecnología nuclear en la conservación de alimentos. The nuclear technology in the conservation of foods. : desafíos y perspectivaschallenges and perspectives

por Pérez Rivero, Bárbara.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

405. Textural and physicochemical characteristics of salmon [salmo salar] treated by different smoking processes.

por Olaia Martínez, Jesús Salmerón | Guillén, María D | Casas, Carmen.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

406. La reducción del tamaño de partículas en el procesamiento de granos y harinas oleaginosas. : parte II el procesamiento con molinos a martillospart II: hammermill processing

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: AyG

407. La tecnología en la industria de las masas congeladas.

por Cadenas, Manuel.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

408. Ovoproductos.

por Correa Hernando, Eva Cristina | Díaz Barcos, Virginia | Barreiro Elorza, Pilar | González, María del Carmen | Fuentes Pila, Joaquín.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

409. Estrategias de flexibilidad para la aplicación del sistema APPCC HACCP.

por Valcárcel Alonso, Santiago.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

410. Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea.

por Chávez Jáuregui, R. N | Pinto e Silva, M. E. M | Areas, J. A. G.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

411. Validación de una metodología para determinar el contenido de almidón en azúcar. Validation of a methodology to determine starch in sugar.

por Zossi, Silvia | Navarro, M. Eugenia | Sorol, Natalia | Sastre, Marcos | Ruiz, R. Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista industrial y agrícola de Tucumán

412. Comparación de dos metodologías de determinación de almidón en azúcar. Comparing two methodologies to determine starch in sugar.

por Zossi, Silvia | Navarro, M. Eugenia | Sorol, Natalia | Sastre, Marcos | Ruiz, R. Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista industrial y agrícola de Tucumán

413. Comportamiento sensorial de la carne de res envasada en atmósfera modificada.

por Hernández, Urselia | Castillo, Ada | Santos, Ramón D | Ramos, Magdalena | Pérez, Dany | Rodríguez, Ivania | Falco, Silvia | Nuñez, Margarita | Guerra, María A | de Hombre, Roger | Rodríguez, Frank | Frómeta, Lazara Z | Hernández, Caridad.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

414. Adaptación del test de tetrazolio para la detección rápida de daño en la calidad del trigo por altas temperaturas durante el secado.

por Russi, Daniela | Rodríguez, Juan | Bartosik, Ricardo | Peretti, Ana.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Análisis de semillas : en la búsqueda de la mejor simiente

415. Acceso a la información pública ambiental. : herramienta para la generación de indicadores de seguimiento para la aplicación y cumplimiento de normativa ambiental

por Vinocur, Gabriela | Cano, Juan Pedro.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Informe ambiental anual 2011

416. Desarrollo de técnicas combinadas de secado para la obtención de duraznos deshidratados con bajo contenido de sulfitos.

por Urfalino, D. P | Quiroga, A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de investigaciones agropecuarias : RIA

417. Duración del secado natural de maderas en el ambiente de la ciudad de Formosa. Wood`s natural drying in Formosa city`s environment. : especie Prosopis alba Griseb.especie Prosopis alba Griseb.

por D`augero, Griselda Sabina | Sosa Pinilla, Carmen del Rosario.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de ciencia y tecnología

418. Efecto del agregado de urea y de la molienda sobre la conservación del poroto de soja con húmedad intermedia. Effect of adding urea and grinding on the conservation of intermediate - moisture soybean.

por Astigarraga, L | Bianco, A | Colzada, E | Juanicotena, A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

419. Caracterización de los promotores de seguridad alimentaria en Córdoba. Promoter`s characerizations of food security in Cordoba.

por Ferrer, G | Saal, Gabriel | Barrientos, M | Varela, F.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Agrarias

420. Distribución de las precipitaciones en Rafaela y Esperanza, Santa Fe. Rainfall distribution in Rafaela and Esperanza, Santa Fe.

por Leva, Paula Edit | Veles, M. A | García, María Soledad | Gandolfo, J. A | Valtorta, Silvia Elsa.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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