Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Utilización de la irradiación para disminuir la contaminación microbiana de especias

por Petelski, Ana | Camaño, Carlos Luis [tut.] | Miyazaki, Silvia Susana [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.8 PET] (1).

2. Elaboración de aceitunas verdes según el método sevillano con pasteurización previa de los frutos

por Calzada Percivale, Jorge Alberto | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.58 CAL] (1).

3. Ensayo comparativo de elaboración de aceitunas negras, según método californiano, con utilización de cloruro de potasio e hidróxido de potasio y de cloruro de sodio e hidróxido de sodio

por Alvarez, Marcelo Jorge | Camaño, Carlos Luis [cons.] | González, Francisco C | Lorusso, Angela Olga [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1988Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1988. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.65 ALV] (1).

4. Procesos químicos y microbiológicos en la elaboración de aceitunas verdes estilo español y negras naturales

por Rodríguez Paillan, Javier | Camaño, Carlos Luis [cons.] | González, Francisco C | Porfido, Osvaldo Daniel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1987Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1987. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.65 ROD] (1).

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