Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Su búsqueda retornó 8 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias
|
1. Variación de la calidad física y química de lechuga tipo mantecosa con mínimo procesado

por Tomasella Vedoya, Constanza María | Frezza, Diana [dir.] | Chiesa, Angel [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2016Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2016. 20161001 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. El 1-metilciclopropeno como alternativa tecnológica para la preservación de frutos de especies leñosas mínimamente procesados

por Rossignoli, Rodolfo Ignacio | Chiesa, Angel [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2013Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2013. 20140201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Calidad en postcosecha de lechuga mantecosa minimamente procesada cultivada en distintos sistemas de producción

por Frezza, Diana [dir.] | Chiesa, Angel [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2006Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2006. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 391 ] (1).

4. Utilización de la irradiación para disminuir la contaminación microbiana de especias

por Petelski, Ana | Camaño, Carlos Luis [tut.] | Miyazaki, Silvia Susana [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.8 PET] (1).

5. Influencia del envasado con distintas películas poliméricas en lechuga mínimamente procesada en fresco

por Seija, Emmanuel | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.56 SEI] (1).

6. Control del pardeamiento enzimático mediante empleo de inhibidores químicos en lechuga mínimamente procesada

por Depino, Sebastián | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.52 DEP] (1).

7. Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento

por Duarte, Eduardo | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1986Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1986. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 DUA] (1).

8. Evolución del contenido de compuestos fenólicos en lechuga mínimamente procesada, expuesta a diferentes atmósferas y/o tratados con inhibidores de pardeamiento

por Lado Leiguarda, Roberto Juan | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: [2001?]Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. [2001?]. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.52 LAD] (1).

Av. San Martín 4453 - 1417 – CABA – Argentina.
Sala de lectura de Planta Baja: bibliote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0013
Referencia: referen@agro.uba.ar (54 11) 5287-0418
Hemeroteca: hemerote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0218