Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Evaluación de los componentes de calidad en postcosecha de lechuga mínimamente procesada

por Monti, Sebastián L | Frezza, Diana [dir.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.56 MON] (1).

2. Influencia del envasado con distintas películas poliméricas en lechuga mínimamente procesada en fresco

por Seija, Emmanuel | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.56 SEI] (1).

3. Control del pardeamiento enzimático mediante empleo de inhibidores químicos en lechuga mínimamente procesada

por Depino, Sebastián | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.52 DEP] (1).

4. Técnicas administrativas y estadísticas para supervisar, mejorar y controlar la calidad del pollo eviscerado a partir del control del proceso de faena

por Mojico, Daniel Oscar | Filippini de Delfino, Olga Susana [tut.] | Lazzari, Graciela L [co-tut.] | Fabrizio, María del Carmen [co-tut.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1996Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1996. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.5 MOJ] (1).

5. Evolución del contenido de compuestos fenólicos en lechuga mínimamente procesada, expuesta a diferentes atmósferas y/o tratados con inhibidores de pardeamiento

por Lado Leiguarda, Roberto Juan | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: [2001?]Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. [2001?]. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.52 LAD] (1).

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