Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Ensayo comparativo de elaboración de aceitunas negras, según método californiano, con utilización de cloruro de potasio e hidróxido de potasio y de cloruro de sodio e hidróxido de sodio

por Alvarez, Marcelo Jorge | Camaño, Carlos Luis [cons.] | González, Francisco C | Lorusso, Angela Olga [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1988Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1988. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.65 ALV] (1).

2. Procesos químicos y microbiológicos en la elaboración de aceitunas verdes estilo español y negras naturales

por Rodríguez Paillan, Javier | Camaño, Carlos Luis [cons.] | González, Francisco C | Porfido, Osvaldo Daniel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1987Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1987. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.65 ROD] (1).

3. Bacterias lácticas aplicaciones en procesos de conservación de alimentos y forrajes

por Tawil, Daniel | González, Francisco C.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1983Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1983. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.0 TAW] (1).

4. Incidencia de las bacterias lácticas del aroma en la elaboración del chucrut

por Böttges, Matías | Vesprini, Rómulo Bernardo | González, Francisco C.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1982Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1982. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.84 BÖT] (1).

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