Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Su búsqueda retornó 18 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias
|
1. Microbial food safety and preservation techniques

por Rai, V. Ravishankar [ed.] | Bai, Jamuna A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press , 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Improving the safety and quality of milk v.1: milk production and processing

por Griffiths, Mansel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Improving the safety and quality of milk v.2: milk production and processing

por Griffiths, Mansel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Diagnóstico y estrategias para la mejora de la competitividad de la agricultura argentina

por Regúnaga, Marcelo Eduardo [coord.] | Baez, Gloria | Ganduglia, Federico | Massot, Juan Miguel.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : : Consejo Argentino para las Relaciones Internacionales ; FAO ; IICA, 2008Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.4 REG] (1).

5. La implementación de buenas prácticas para el queso de cabra artesanal, como alternativa productiva para la agricultura familiar del NEA

por Holder, Marcelo | Longo, Lucía [dir.] | Gavidia, Roberto Julio César [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2008Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2008. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1367 ] (1).

6. Normas de calidad de vida laboral y su implementación en empresas del sector agroindustrial

por Korob, Sebastián Darío | Amador, Ana Cristina [dir.] | Cetrángolo, Hugo Alfredo [co-dir.] | Jatib, María Inés [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2002Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2002. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.389.6 KOR] (1).

7. Processing foods quality optimization and process assessment

por Oliveira, Fernanda A. R [ed.] | Oliveira, Jorge C [ed.] | Hendrickx, Marc E [ed.] | Korr, Dietrich [ed.] | Gorris, Leon G. M [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Le fromage de la science à l`assurance qualité

por Eck, André [coord.] | Gillis, Jean Claude [coord.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3ème. ed.Publicación: París : Lavoisier, 1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 ECK] (1).

9. Composición química de tubérculos de distintos cultivares de papa [solanum tuberosum L.] parámetros relacionados con calidad industrial

por Heredia, Pablo Hugo | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1991Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1991. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 HER] (1).

10. Calibrado, materia seca, peso específico y aminoácidos libres de tubérculos de papa, como parámetros discriminantes de calidad de chips

por Bellesi, Enrique Antonio | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Pagano, Eduardo Antonio [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1986Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1986. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 BEL] (1).

11. Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento

por Duarte, Eduardo | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1986Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1986. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 DUA] (1).

12. Comercialización actual del algodón determinación de su calidad industrial

por Myers, Eduardo Jorge.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1973Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1973. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.51 MYE] (1).

13. Tomate paste and other tomato products

por Goose, Peter G | Binsted, Raymond.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: London : Food Trade, c1973Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 GOO] (1).

14. Innovaciones saludables en la industria de los alimentos. : el caso de McCain Argentina y las papas prefritas congeladas

por Caldiz, Daniel O | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Programa de Agronegocios y Alimentos. Unidad de Agronegocios y Salud | Simposio de Agronegocios y Salud (1: 16-17 de ago. 2007: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agronegocios y salud : desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor.

15. Estrategias de flexibilidad para la aplicación del sistema APPCC HACCP.

por Valcárcel Alonso, Santiago.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

16. Validación de una metodología para determinar el contenido de almidón en azúcar. Validation of a methodology to determine starch in sugar.

por Zossi, Silvia | Navarro, M. Eugenia | Sorol, Natalia | Sastre, Marcos | Ruiz, R. Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista industrial y agrícola de Tucumán

17. Comparación de dos metodologías de determinación de almidón en azúcar. Comparing two methodologies to determine starch in sugar.

por Zossi, Silvia | Navarro, M. Eugenia | Sorol, Natalia | Sastre, Marcos | Ruiz, R. Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista industrial y agrícola de Tucumán

18. Aptitud de las harinas integrales de diferentes Triticales [x Triticosecale Wittmack] para la elaboración de galletitas. Aptitude of whole flour different Triticale [x Triticosecale Wittmack] genotypes for elaboration of cookies.

por Castaño, Mirta | Ferrari, Enzo | Ribotta, Pablo D | Ferreira, Victor | Grassi, Ezequiel | Ferreira, Analía | Di Santo, Hernán | Castillo, Ernesto | Paccapelo, Héctor A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Semiárida : revista de la Facultad de Agronomía UNLPam

Av. San Martín 4453 - 1417 – CABA – Argentina.
Sala de lectura de Planta Baja: bibliote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0013
Referencia: referen@agro.uba.ar (54 11) 5287-0418
Hemeroteca: hemerote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0218