Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Antioxidants in food practical applications

por Pokorny, Jan [ed.] | Yanishlieva, Nedyalka [ed.] | Gordon, Michael [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Foro de discusión sobre trazabilidad y denominación de origen

por Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias | Jornadas Científicas y de Actualización Profesional (1: 2-3 de oct. 2003: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA, [2003]Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.4 JOR f] (1).

3. Exportación de carne vacuna a países del Medio Oriente Grecia, Israel, Líbano y Siria

por Sarquis, Leonardo Jorge | Grigera Naón, Juan José [consult.] | Gavidia, Roberto Julio César [consult.] | Von Bernard, Hugo Teodoro [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1997Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1997. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.382.6 SAR] (1).

4. Manual de envasado de alimentos

por Paine, Franck A | Paine, Heather Y.

Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 PAI] (1).

5. La conservation par le froid des denrées périssables chimie et microbiologie des substances alimentaires, production du froid, emploi du froid dans la conservation des viandes, oeufs, produits de laiterie, en sériciculture, horticulture, floriculture, boulangerie et dans les industries des boissons fermentées

por Monvoisin, A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3ème. ed.Publicación: París : Dunod, 1946Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 MON c] (1).

6. Fundamentos de tecnología quesera

por Velasco, Jorge O.

Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Publicación: Córdoba : : Municipalidad de Córdoba ; Universidad Nacional de Córdoba, c1993Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 VEL] (1).

7. La evaluación de la inocuidad de los alimentos derivados de animales modificados genéticamente, incluidos los peces consulta FAO / OMS de expertos

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Consulta Mixta FAO / OMS de Expertos sobre Evaluación de la Inocuidad de los Alimentos Derivados de Animales Modificados Genéticamente, Incluidos los Peces 17-21 de nov. 2003: Roma, IT).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO e] (2).

8. Drug residues in foods pharmacology, food safety, and analysis

por Botsoglou, Nikolaos A | Fletouris, Dimitrios J.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Agricultural standards the shape of the global food and fiber system

por Bingen, Jim [ed.] | Busch, Lawrence [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Dordrecht : Springer, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

10. Comportamiento sensorial de la carne de res envasada en atmósfera modificada.

por Hernández, Urselia | Castillo, Ada | Santos, Ramón D | Ramos, Magdalena | Pérez, Dany | Rodríguez, Ivania | Falco, Silvia | Nuñez, Margarita | Guerra, María A | de Hombre, Roger | Rodríguez, Frank | Frómeta, Lazara Z | Hernández, Caridad.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

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