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Milk and milk products detection of salmonella spp.
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers recherche de Salmonella spp..Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 368 ] (1).
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Milk and milk products general guidance for the preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions for microbiological examination
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 372 ] (1).
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Milk and milk products extraction methods for lipids and liposoluble compounds
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers méthodes d'extraction des lipides et des composés liposolubles.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 379 ] (1).
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Bulletin of the International Dairy Federation International Dairy Federation
por International Dairy Federation. Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca.Publicación: Brussels : International Dairy Federation, 2001-Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 645 BIS] (83).
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Evaluación del comportamiento de dos fermentos en la elaboración de queso de cabra y su impacto sobre la calidad final del mismo
por Etchart, Juan Pablo Alfredo | Allocati, Patricia Andrea [dir.] | Cossu, María Elena [consult.] | Fabrizio de Iorio, Alicia Rosa [consult.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 ETC] (1).
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Comparación de la aptitud quesera de los fermentos de leche y comerciales en elaboración de queso mozzarella argentino
por Fulgenzí, Fabíana Rosa | Dianda, María Angélica [dir.] | López, María Virginia [consult.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 FUL] (1).
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Análisis comparado de estrategias competitivas en productos lácteos diferenciados e indiferenciados
por Otero, María de los Angeles | Cetrángolo, Hugo Alfredo [dir.] | Fernández, Sandra. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.381.74 OTE] (1).
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Handbook of dairy foods and nutrition
por Miller, Gregory D | Jarvis, Judith K | McBean, Lois D. Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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A qualidade do leite
por Brito, José Renaldi Feitosa [ed.] | Dias, Joâo Castanho [ed.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Juiz de Fora : Sâo Paulo : EMBRAPA ; TORTUGA, 1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 BRI] (1).
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Evaluación de la aptitud quesera de una cepa de lactobacilo aislada en Luján y su simbiosis con un streptococo aislado en el mismo lugar, comparada con un fermento de leche
por González, Julio Hernán | Dianda, María Angélica [dir.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1997Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1997. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 GON] (1).
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Informe estadístico de leche y productos lácteos 1996 producción - elaboración - consumo - exportación - importación
por Labriola, Sergio | Schaller, Aníbal | Guarini, Eduardo [dir.] | Santinoni, Lucrecia [coord.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SAGPyA, 1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 (083) LAB] (1).
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Exportación de productos lácteos al Brasil
por Carenzo, Beltrán | Choperena, Juan María | Huici, Néstor [cons.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Departamento de Investigación, Universidad de Belgrano, 1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 CAR e] (1).
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Stratégies des filières fromagères françaises
por Ricard, Daniel. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: París : RIA, 1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 RIC] (1).
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La integración vertical en la empresa agraria estudio de caso, tambo - fábrica de masa mozzarella
por Ordoqui, Andrés | Francia, Alvaro. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1996Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1996. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.11 ORD] (1).
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Economía láctea Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca.Publicación: Buenos Aires : Inforcampo, 1996-1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 1724] (10).
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La política agrícola de la comunidad económica europea y su impacto en los precios internacionales de los productos lácteos
por Fernández, Graciela M | Parellada, Gabriel H [cons.] | Arregui, Jorge [cons.] | Penna, Julio Alberto [cons.]. Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 1995Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister Scientiae área Economía Agraria. Maestría en Economía Agraria. 1995. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.338.4 FER] (1).
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La elaboración de subproductos lácteos y su comercialización en las explotaciones tamberas próximas al Gran Buenos Aires
por Carllinni, Néstor Luis | Mei, Héctor A [cons.] | Bordas, Marcelo Alberto [consult.] | González, María del Carmen [consult.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1994Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1994. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.1 CAR e] (1).
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Reconversion de la empresa agropecuaria integración vertical en lacteos, alternativa, producción, industrialización y venta de dulce de leche
por Nimo, Mercedes B. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SAGyP, 1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 2176 ] (1).
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Créditos y subsidios como estímulo para la producción agropecuaria en Argentina y Brasil su influencia en la competitividad en el Mercosur de los productos lácteos argentinos
por Chiquirrín, Griselda Inés | Longo, Lucía [cons.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1993Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1993. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.332.71 CHI] (1).
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Journal of dairy research mammary biology, lactation, food Institute of Food ResearchHannah Research Institute
por Institute of Food Research | Hannah Research Institute. Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Cambridge University Press, 1993-Otro título: Journal of dairy research : dairyng, lactation, food.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea | Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 614 BIS] (75).
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