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Técnicas bacteriológicas para el control lactológico
por Thomas, S. B | Tormo iguacel, José [tr.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1971Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 THO] (1).
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Nisina en la elaboración de quesos de pasta dura
por Rocha, Osvaldo | Urriza, José Luis. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1971Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1971. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 ROC] (1).
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Tratamiento de quesos atacados por ácaros
por Belfiore, Mario Pablo. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1968Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1968. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 BEL] (1).
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Aspectos sobre la maduración de los quesos
por Bloch, Enrique José. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1968Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1968. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 BLO] (1).
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Tratamiento de quesos atacados por ácaros
por Nuñez, Vicente José. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1968Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1968. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 NUÑ] (1).
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Tecnología del queso Roquefort y Roquefort argentino
por Poidebard, Guido G. F. S. M. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1967Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1967. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 POI] (1).
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Drying milk and milk products
por Hall, Carl W | Hedrick, T. I. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Westport : Avi, 1966Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 HAL d] (1).
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Prácticas aprobadas en la producción de leche
por Juergenson, Elwood M | Mortenson, W. P. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Centro Regional de Ayuda Técnica, Agencia para el Desarrollo Internacional, 1965Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 JUE] (1).
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Dairy farming theory and practice
por Fishwick, V. C | Russell, Kenneth N [rev.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3th. ed. rev.Publicación: London : Crosby Lockwood, 1962Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 FIS] (1).
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La leche su producción y procesos industriales
por Judkins, Henry F | Keener, Harry A. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : CECSA, 1962Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 JUD] (2).
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Lactobacteriología
por Demeter, Karl J. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, [1969]Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 DEM] (1).
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Leche y lacticinios
por Cuevas Alvarez, Julián | Gredilla Rodríguez, Pablo. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Publicaciones de Veterinaria, Revista Técnica Mensual, 1956Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 CUE] (1).
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Fermentos lácticos preparación y empleo
por Ballester Crespo, Pedro | Matallana, Santiago [pról.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Ministerio de Agricultura, 1956Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 BAL] (1).
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Grundzüge der milchwirtschaft und des molkereiwesens
por Roeder, Georg. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Hamburg : Paul Parey, 1954Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 ROE] (1).
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Cheese varieties and descriptions
por United States. Agricultural Research Service. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Washington : Agricultural Research Service, 1953Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 UNI] (1).
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Métodos analíticos de laboratorio lactológico y microbiología de las industrias lácteas procedimientos de análisis e investigación físicos, químicos, biológicos y microbiológicos, etc., empleados en lactología y normas para la fabricación de productos lácteos de base microbiológica
por Rosell, José María | Dos Santos, Inacio. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Barcelona : Labor, 1952Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 ROS] (2).
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International journal of dairy technology published on behalf of the Society of Dairy Technology
por Society of Dairy Technology. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Hoboken : J. Wiley, 1947-Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea | Haga clic para acceso en línea
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Analisi del latte e dei latticini
por Savini, Elia. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Milano : Ulrico Hoepli, 1946Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 SAV a] (1).
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Milk production and control
por Harvey, WM. Clunie | Hill, Harry. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: London : Lewis, 1946Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 HAR] (1).
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La conservation par le froid des denrées périssables chimie et microbiologie des substances alimentaires, production du froid, emploi du froid dans la conservation des viandes, oeufs, produits de laiterie, en sériciculture, horticulture, floriculture, boulangerie et dans les industries des boissons fermentées
por Monvoisin, A. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3ème. ed.Publicación: París : Dunod, 1946Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 MON c] (1).
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