Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Valorización de los productos lácteos a través de sus propiedades benéficas sobre la salud humana.

por Gagliostro, Gerardo A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agroclaves

2. Trazabilidad a través de radiofrecuencia.

por Coscarón Tomés, Cristina | Gil Sánchez, Manuel | Legaz Huidobro, Emilio.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

3. Productos lácteos, beneficios de la reología.

por Gracia Fernández, Carlos Alberto.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

4. Ultrasonidos para la detección y el análisis no invasivo de miroorganismos en productos lácteos.

por Terroba, Domingo | Iglesias, José Ramón.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

5. La lechería ovina en la Argentina.

por Busetti, Margarita Rosa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

6. Valor saludable de la grasa butirosa y producción de lácteos con alto impacto sobre la salud humana.

por Gagliostro, Gerardo A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

7. Impacto de la calidad de la materia prima.

por Páez, Roxana | Chávez, Mónica.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

8. Incorporación de antioxidantes naturales y resistencia de la leche cruda a la oxidación inducida por luz fluorescente.

por Descalzo, Adriana M | Paéz, R | Comerón, Eduardo A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

9. Presencia de clostridios gasógenos en la leche.

por Gaggiotti, Mónica del C | Romero, Luis Alberto | Taverna, Miguel A | Calvhino, L | Reinheimer, Jorge A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

10. Productos lácteos. Dairy products.

por Schaller, Aníbal.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentos argentinos

11. Emulsiones alimenticias. Food emulsions. : parte 1 leche y productos lácteospart 1: milk and milk products

por Giraudo, M | Vicente, F | Scollo, D | Menéndez, J | Menéndez, A | Ciaschini, I.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: AyG

12. Fuentes proteicas alternativas al gluten en panificación.

por Miñarro, B | Albanell, E | Capellas, Marta.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

13. Resistencia a antibióticos en bacterias del ácido láctico y bifidobacterias.

por Mayo, Baltasar | Flórez, Ana Belén | Delgado, Susana | Salim Ammor, Mohammed.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

14. Nuevos escenarios para los tambos queseros de la provincia de Entre Ríos. New scenarios for dairy chesse producers of the Entre Ríos province.

por Gieco, Adriana | Vallecillo, Mónica | Della Giustina, Zandra | Gervasoni, Laura | Trulls, Betina | Begnis, Marisa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: RCA : revista científica agropecuaria

15. Leche funcional, posibilidad de su desarrollo y posicionamiento en el mercado de exportación.

por Hurtado, Lucas Horacio | García Maritano, Eduardo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Lecturas 17, tbls., grafs.

16. Factibilidad de exportación de lácteos al Brasil.

por Longo, Lucía.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Proceder Agrotecnológico

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