Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Quesos tecnología y control de calidad

por Compairé Fernández, Carlos.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed. rev. y ampl.Publicación: Madrid : Publicaciones de Extensión Agraria, 1976Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 COM] (1).

2. Variación de la húmedad en quesos de pasta dura

por Mercogliano, Juan Carlos.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1975Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1975. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 MER] (1).

3. Nisina en la elaboración de quesos de pasta dura

por Rocha, Osvaldo | Urriza, José Luis.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1971Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1971. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 ROC] (1).

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