Biblioteca Central FAUBA

Su carrito está vacío

Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Su búsqueda retornó 5 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias
De-resaltar Resaltar
|
1.
Influencia del almacenamiento bajo vacío y congelado sobre las características sensoriales de quesos de oveja

por Pompas, Daniel Gastón | Coste, Elena Beatriz [dir.] | Allocati, Patricia Andrea [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1193 ] (1).

Agregar al carrito
2.
Impacto del tiempo de maduración sobre características sensoriales y físico - químicas de queso de oveja de pasta semidura

por Agres, Ana Eugenia | González, Julio Hernán [dir.] | Allocati, Patricia Andrea [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2007Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2007. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 557 ] (1).

Agregar al carrito
3.
Evaluación sensorial de quesos de leche de oveja impacto del lavado de la masa

por Domenicale, Johanna | Allocati, Patricia Andrea [dir.] | Coste, Elena Beatriz [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2005Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2005. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 263 ] (1).

Agregar al carrito
4.
Evaluación del comportamiento de dos fermentos en la elaboración de queso de cabra y su impacto sobre la calidad final del mismo

por Etchart, Juan Pablo Alfredo | Allocati, Patricia Andrea [dir.] | Cossu, María Elena [consult.] | Fabrizio de Iorio, Alicia Rosa [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 ETC] (1).

Agregar al carrito
5.
Evaluación del comportamiento de leche de cabra con distintos niveles de urea, en la elaboración de quesos

por Ceballos, María Eva | Allocati, Patricia Andrea [dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.17 CEB] (1).

Agregar al carrito

Av. San Martín 4453 - 1417 – CABA – Argentina.
Sala de lectura de Planta Baja: bibliote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0013
Referencia: referen@agro.uba.ar (54 11) 5287-0418
Hemeroteca: hemerote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0218