Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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101. Cheese, cheese rind and processed cheese determination of natamycin content

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, c2007Otro título: Fromage, croûte de fromage et fromages fondus. Détermination de la teneur en natamycine.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 955 ] (2).

102. Dairy science and technology

por Walstra, Pieter | Wouters, Jan T. M | Geurts, Tom J.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

103. El queso de bola español y los quesos holandeses

por Arroyo González, Manuel.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Burgos : El autor, [1984?]Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 ARR] (1).

104. Processed cheese manufacture a JOHA guide

por Klostermeyer, H [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Ladenburg : BK Giulini Chemie GmbH & Co. OHG, c1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 KLO] (1).

105. Improving the flavour of cheese

por Weimer, Bart C [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

106. Una opción rentable para el productor quesero.

por Berra, Guillermo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Campo y tecnología

107. Tambo ovino en la patagonia.

por Arrigo, Jorge | Bellati, Javier.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Presencia

108. Santiago del Estero muestra el camino.

por Alvarez, Ramón.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Super campo : de la huerta a la estancia

109. Comparación de varios métodos de determinación del valor calórico en queso [Murcia al vino] efecto del tamaño del queso

por Abellán, A | Tejada, L | Cayuela, J. M | Martínez Cacha, A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

110. Rentabilidad de la elaboración de queso.

por Guevara, Juan Carlos.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

111. Trazabilidad a través de radiofrecuencia.

por Coscarón Tomés, Cristina | Gil Sánchez, Manuel | Legaz Huidobro, Emilio.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

112. La lechería ovina en la Argentina.

por Busetti, Margarita Rosa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

113. Perfiles de aminoácidos libres en queso reggianito argentino madurado a 12 y 18°C.

por Sihufe, G | Zorrilla, S | Rubiolo, A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

114. Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos.

por Comet Rodríguez, Raidel | Riera González, Guido | Méndez Bustabad, Ofelia.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

115. Aprovechamiento industrial del suero de quesería. : obtención de una bebida energizante a partir del efluente

por Cuellas, Anahí V.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

116. La calidad en la leche de oveja.

por Busetti, Margarita Rosa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

117. Evaluación de la textura en quesos de oveja. Texture assessment of sheep cheeses. : aplicaciones del análisis factorial discriminantediscriminant statistical analysis

por Santini, Z. G | Alsina, D. A | Athaus, R | Meinardi, C | Freyre, M | Díaz, J. R | González, C.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Agrarias

118. Elaboración de un queso crema con fibra dietética.

por Barrera, Yenisey | Perea, Julio | Nuris, Yuleydis | Padrón, Ismaray | Casas, Gretter | Tamayo, Abel.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

119. Nuevos escenarios para los tambos queseros de la provincia de Entre Ríos. New scenarios for dairy chesse producers of the Entre Ríos province.

por Gieco, Adriana | Vallecillo, Mónica | Della Giustina, Zandra | Gervasoni, Laura | Trulls, Betina | Begnis, Marisa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: RCA : revista científica agropecuaria

120. Capacitación en la producción de leche de calidad para mejorar la cadena de valor de la lecheria entrerriana

por López, Guillermo | Della Giustina, Zandra | Valenti, Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: RCA : revista científica agropecuariaOtro título: Training in milk quality to improve the value chain of Entre Rios dairy.

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