Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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101. Cheese, cheese rind and processed cheese determination of natamycin content

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, c2007Otro título: Fromage, croûte de fromage et fromages fondus. Détermination de la teneur en natamycine.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 955 ] (2).

102. Dairy science and technology

por Walstra, Pieter | Wouters, Jan T. M | Geurts, Tom J.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

103. El queso de bola español y los quesos holandeses

por Arroyo González, Manuel.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Burgos : El autor, [1984?]Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 ARR] (1).

104. Processed cheese manufacture a JOHA guide

por Klostermeyer, H [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Ladenburg : BK Giulini Chemie GmbH & Co. OHG, c1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 KLO] (1).

105. Improving the flavour of cheese

por Weimer, Bart C [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

106. Una opción rentable para el productor quesero.

por Berra, Guillermo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Campo y tecnología

107. Tambo ovino en la patagonia.

por Arrigo, Jorge | Bellati, Javier.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Presencia

108. Santiago del Estero muestra el camino.

por Alvarez, Ramón.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Super campo : de la huerta a la estancia

109. Comparación de varios métodos de determinación del valor calórico en queso [Murcia al vino] efecto del tamaño del queso

por Abellán, A | Tejada, L | Cayuela, J. M | Martínez Cacha, A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

110. Rentabilidad de la elaboración de queso.

por Guevara, Juan Carlos.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

111. Trazabilidad a través de radiofrecuencia.

por Coscarón Tomés, Cristina | Gil Sánchez, Manuel | Legaz Huidobro, Emilio.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

112. La lechería ovina en la Argentina.

por Busetti, Margarita Rosa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

113. Perfiles de aminoácidos libres en queso reggianito argentino madurado a 12 y 18°C.

por Sihufe, G | Zorrilla, S | Rubiolo, A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

114. Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos.

por Comet Rodríguez, Raidel | Riera González, Guido | Méndez Bustabad, Ofelia.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

115. Aprovechamiento industrial del suero de quesería. : obtención de una bebida energizante a partir del efluente

por Cuellas, Anahí V.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

116. La calidad en la leche de oveja.

por Busetti, Margarita Rosa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

117. Evaluación de la textura en quesos de oveja. Texture assessment of sheep cheeses. : aplicaciones del análisis factorial discriminantediscriminant statistical analysis

por Santini, Z. G | Alsina, D. A | Athaus, R | Meinardi, C | Freyre, M | Díaz, J. R | González, C.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Agrarias

118. Elaboración de un queso crema con fibra dietética.

por Barrera, Yenisey | Perea, Julio | Nuris, Yuleydis | Padrón, Ismaray | Casas, Gretter | Tamayo, Abel.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

119. Nuevos escenarios para los tambos queseros de la provincia de Entre Ríos. New scenarios for dairy chesse producers of the Entre Ríos province.

por Gieco, Adriana | Vallecillo, Mónica | Della Giustina, Zandra | Gervasoni, Laura | Trulls, Betina | Begnis, Marisa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: RCA : revista científica agropecuaria

120. Capacitación en la producción de leche de calidad para mejorar la cadena de valor de la lecheria entrerriana. Training in milk quality to improve the value chain of Entre Rios dairy.

por López, Guillermo | Della Giustina, Zandra | Valenti, Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: RCA : revista científica agropecuaria

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