Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Diagramas de flujo para el diseño de un sistema de control de calidad proceso de eleboración de vino blanco

por Llera, Joaquín | Martinengo, Nora.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

2. El vino francés. : una historia de crisis y éxitos

por Chevet, Jean Michel | Giraud Heraud, Eric | Green, Raúl H.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Cuadernos del CEAGRO : revista de estudios sociales, económicos y técnicos del sistema agroalimentario

3. Cultura organizacional. Organizational culture. : su relación e influencias en la generación de estrategias competitivasrelation and influence on the generation of competitive strategies

por Gelabert, Cecilia Corina | Cetrángolo, Hugo Alfredo | Mozeris, Gustavo.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Consideraciones sobre la aplicación racional del SO2 en enología. : [estudio de los índices de combinación]

por Testa, José | Paso, Julio Aníbal | Jornadas Agronómicas y Veterinarias 1939: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Jornadas agronómicas y veterinarias : 1939.

5. Perfil antociánico y composición fenólica de vinos Tannar elaborados con adición de enzimas pectolíticas. Anthocyanic profile and phenolic composition of Tannat wines addition of pectolytic enzymes.

por Barreiro, Laura | Charamelo | González Neves, Gustavo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

6. Actualidad microbiológica en vinos.

por Toro, María Eugenia | Castellanos de Figueroa, Lucía Inés | Vázquez, Fabio.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La alimentación latinoamericana

7. Plagas que afectan sustratos orgánicos en descomposición monitoreo durante la vinificación. Plagues that affect organic substrates in decomposition. : monitoring during the wine making process

por Dabul, Silvana Marina | Micheletti, Agostina Ariadna | Marín, María Susana.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

8. Estabilización tartárica de los vinos por mannostab [manoproteínas de levadura]. : mecanismos de acción y resultados de aplicaciones

por Moine Ledoux, Virginie.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

9. Caracterización de uvas para vinificar en diferentes regiones de Mendoza [Argentina]. Characterization of wine grape from different regions of Mendoza [Argentina].

por González, Graciela | Nazrala, Jorge José Bautista | Beltrán, Miguel | Navarro, Armando | Borbón, Liliana de | Senatra, Liliana | Albornoz, Liliana | Hidalgo, Andrea | López, Marcela | Gez, María Inés | Mercado, Laura | Poetta, Silvia | Alberto, Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

10. Detección rápida de Brettanomyces / Dekkera en vinos por PCR - RT.

por Torres, C. T | Ruiz, M. F | López, R | Ramírez, M. C.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

11. Soluciones con ozono en la industria vitivinícola.

por Pérez Calvo, María del Mar.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

12. Impacto de planificación estratégica en la cadena productiva de vinos básicos de la Provincia de San Juan. Strategic planning of the production chain of basic wines in the Province of San Juan.

por Cetrángolo, Hugo Alfredo | Mozeris, Gustavo | Gelabert, Cecilia Corina | Avellaneda, Ignacio.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Relación entre los caracteres sensoriales de vinos Chardonnay argentinos y la aceptación provocada en un grupo de consumidores. Relation between the sensory characters of wines argentine chardonnay and the acceptance provoked in a group of consumers.

por Basualdo, Silvia S | Vila, Hernán | Ruiz de Peña y Lillo, Ana M.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía y Ciencias Alimentarias

14. Los empresarios del vino y la vitivinicultura sanjuanina. : el Centro de Bodegueros y Exportadores de San Juan

por Borcosque, Lía Alejandra.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Pasado y presente en el agro argentino

15. Uso de agua en las bodegas de Mendoza. Water use by wineries in Mendoza.

por Duek, Alicia E | Fasciolo, Graciela E.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

16. Tipificación de productores de vinos caseros y análisis sociocultural del sector en la ciudad de Caucete, provincia de San Juan.

por Espíndola, R. S | Barrera, M. R | Barrera, A. M.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de investigaciones agropecuarias : RIA

17. Análisis de los factores explicativos de la rentabilidad de las empresas vinícolas de Castilla - La Mancha. Analysis of explanatory factors of profitability for wine firms in Castilla - La Mancha.

por Castillo Valero, Juan Sebastián | García Cortijo, María del Carmén.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

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