Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Food flavors chemical, sensory and technological properties

por Jelen, Henryk [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Methods of analysis of food components and additives

por Ötles, Semih.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Chemical and functional properties of food saccharides

por Tomasik, Piotr [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Toxins in food

por Dabrowski, Waldemar M [ed.] | Sikorski, Zdzislaw E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Chemical and functional properties of food lipids

por Sikorski, Zdzislaw E [ed.] | Kolakowska, Anna [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Chemical and functional properties of food components

por Sikorski, Zdzislaw E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Food colorants chemical and functional properties

por Socaciu, Carmen [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Mineral components in foods

por Szefer, Piotr [ed.] | Nriagu, Jerome O [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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