Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Dried milk determination of content of lactic acid and lactates

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2005Otro título: Lait sec determination de la teneur en acide lactique et en lactates.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 370 ] (1).

2. Fermentación maloláctica en vinos tintos variedad Cabernet Sauvignon mediante el empleo de cepas comerciales de Leuconostoc sp

por Lastra, Guillermina Eloisa | Camaño, Carlos Luis [dir.] | Chiesa, Angel [co-dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: [2003]Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. [2003]. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663 LAS] (1).

3. Acción del Tween 80 en el desarrollo de cuatro especies de bacterias lácticas

por Friedman, Rut Eleonora | Halbinger, Roberto Erwin [dir.] | Weil, Ricardo [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1978Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1978. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.0 FRI] (1).

4. Recuento de la microflora láctica del yogurt

por Weill, Ricardo Julián.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1973Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1973. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.1 WEI] (1).

5. Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects

por Salminen, Seppo [ed.] | Wright, Atte von [ed.] | Ouwehand, Arthur [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3nd. ed. rev. and augm.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Resistencia a antibióticos en bacterias del ácido láctico y bifidobacterias.

por Mayo, Baltasar | Flórez, Ana Belén | Delgado, Susana | Salim Ammor, Mohammed.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

7. Estudio de inoculación para el ensilado de forrajes I. Study of inoculating for fodder silages I. : selección de bacterias productoras de ácido láctico para la formulación de un inoculanteselection of lactic acid produced bacteria to be used in silaged fodders

por Vicente, F | Scollo, D | Mora Solorzano, Víctor | Giraudo, M | Ramírez, E | Rechimont, R.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Agrarias

8. Efecto del picado sobre el color de pastas utilizadas en la elaboración de embutidos crudo - curados.

por Benzzo, M. T | Zogbi, A. P | Zurbriggen, C | Sequeira, G | Dalla Santina, R | Fernández López, J | Pérez Alvarez, J. A | López Santoveña, F | Rosmini, Marcelo R.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Veterinarias

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