Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Improving food quality with novel food processing technologies

por Tokusoglu, Özlem [ed.] | Swanson, Barry G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Metodología de control para el análisis de proteínas alergénicas de soja y de leche en productos cárnicos

por Cellerino, Karina | López, Laura Beatriz [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.637.5 CEL] (1).

3. Detecting allergens in foods

por Koppelman, Stef J [ed.] | Hefle, Sue L [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Legume crop genomics

por Wilson, Richard F [ed.] | Stalker, Harold Thomas [ed.] | Brummer, E. Charles.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Food intolerance and the food industry

por Dean, Taraneh [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 DEA] (1).

6. Managing allergens in food

por Mills, Clare [ed.] | Wichers, Harry [ed.] | Hoffmann Sommergruber, Karin [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Understanding consumers of food products

por Frewer, Lynn [ed.] | Van Trijp, Hans [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC Press, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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