Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Advances in heat transfer unit operations baking and freezing in bread making

por Calderón Domínguez, Georgina [ed.] | Gutiérrez López, Gustavo F [ed.] | Niranjan, Keshavan [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Estudio de mercados de exportación de frutas y hortalizas congeladas

por Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo | Prochile.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: [Santiago] : PNUD, [1981]Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 PRO] (1).

3. Principales mercados de alimentos congelados de Europa Occidental

por Centro de Comercio Internacional UNCTAD / GATT.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Ginebra : CCI, 1969Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 CCI p] (1).

4. Conservas vegetales frutas y hortalizas

por Bergeret, Gualberto.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Barcelona : Salvat, 1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 BER] (1).

5. Frutas y verduras congeladas

por Acerete, A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Estación Experimental de Aula Dei, 1950Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 ACE] (1).

6. Principles of food freezing

por Gortner, Willis A | Erdman, Frederick S | Masterman, Nancy K | Maynard, Leonard A [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : John Wiley, 1948Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 GOR] (1).

7. The freezing preservation of foods

por Tressler, Donald K | Evers, Clifford F.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed. rev. and augm.Publicación: New York : AVI, 1947Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 TRE] (1).

8. Handbook of frozen foods

por Hui, Y. H | Cornillon, Paul | Guerrero Legarretta, Isabel | Lim, Miang Hoong | Murrell, K. D | Nip, Wai Kit.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Handbook of frozen food processing and packaging

por Sun, Da Wen [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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