Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. La producción de alimentos funcionales desde el sector primario perspectivas y potencialidades

por Jiménez, María Florencia | Cetrángolo, Hugo Alfredo [dir.] | Amador, Ana Cristina [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2011. 20120501 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Desarrollo de dulces de bajo contenido glucídico caso : distintas variedades de cerezas

por Guizado, Juan Luis Ceferino | De Michelis, Antonio [dir.] | Martínez, Eduardo Enrique [co-dir.] | Rezzano, Carlos Abraham [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Técnico en Producción Vegetal Orgánica. Carrera Técnica de Producción Vegetal Orgánica. 2011. 20161001 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Ingredientes funcionales. : claves en el diseño de nuevos alimentos

por Zubieta, M. I | Aicua, A | Santiago, S | Cuervo, M | Avellaneda, A | Astiasarán, I | Martínez, J. A | Ansorena, D.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

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