Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Calidad higiénico - sanitaria y nutricional de repollo minimamente procesado tratado con cloro

por Ventura, Gustavo Javier | Chiesa, Angel [dir.] | [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2015. 20160701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Influencia del método de envasado en la vida útil de hamburguesas de pollo congeladas hasta 12 meses

por Zuberbühler, Santiago | Cossu, María Elena [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20150901 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Los alimentos su elaboración y transformación

por Fellows, Peter J.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Roma : FAO, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FEL] (1).

4. Food process design

por Maroulis, Zacharias B | Saravacos, George D.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Microbial safety of minimally processed foods

por Novak, John S [ed.] | Sapers, Gerald M [ed.] | Juneja, Vijay K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Food process modelling

por Tijskens, L. M. M [ed.] | Hertog, M. L. A. T. M [ed.] | Nicolaï, B. M [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Biotechnology in the feed industry

por Lyons, T. P | Jacques, K. A | Alltech Biotechnology | Feed Industry Symposium (16: 1 Aug. 2000: Lexington, US).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Nottingham : Nottingham University Press, 2000Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 LYO] (4).

8. Hacia el año 2000 soluciones viables para la industria de la producción animal en la era del consumismo

por Alltech Biotechnology | Ronda Latinoamericana y del Caribe de Alltech (7: 26 de sept.-10 de oct. 1997: Cancún, MX).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Nicholasville : Alltech, 1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 RON] (1).

9. La mecanización en quesería

por González Vidal, Eduardo O.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1972Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1972. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 GON m] (1).

10. Principles of food freezing

por Gortner, Willis A | Erdman, Frederick S | Masterman, Nancy K | Maynard, Leonard A [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : John Wiley, 1948Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 GOR] (1).

11. Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

por Brody, Aaron L [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, c1996Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 BRO] (1).

12. Food processing principles and applications

por Ramaswamy, Hosahalli | Marcotte, Michèle.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Encapsulated and powdered foods

por Onwulata, Charles [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Advanced technologies for meat processing

por Nollet, Leo M. L [ed.] | Toldrá, Fidel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

15. Computational fluid dynamics in food processing

por Sun, Da Wen [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

16. Alimentos tradicionales y no tradicionales

por Ferrando, R | Gounelle de Pontanel, Hugues [pról.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, c1980Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FER] (1).

17. Determinación de acrilamida en alimentos procesados.

por Alarcón Serrano, Esther | Borge Larrañaga, Julia | Martín Gutiérrez, Justina | Arribas, Gema | Morales, Francisco J.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

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