Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Gobernancia y eficiencia estudio de la interfaz del suministro de materia prima de la industria almidonera Codipsa S.A.

por Gaona Pereira, Andrés Daniel | Palau, Hernán [tut.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. Especialización en Agronegocios y Alimentos. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Estimación de la calidad nutricional de silaje de maíz [Zea mays L.] a partir de regresión del contenido de almidón con Índice Verde Normalizado

por Baralla, Fabián Guido | Colombatto, Darío [dir.] | Feldkamp, Cristian R [co-dir.] | Oesterheld, Martín [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2013Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2013. 20140701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Industrialización de la mandioca

por Gregoret, Diana Lorena | Zapico, Viviana [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 GRE] (1).

4. Handbook of hydrocolloids

por Phillips, Glyn O [ed.] | Williams, P. A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Starch in food structure, function and applications

por Eliasson, Ann Charlotte [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Efecto de la temperatura y período de almacenamiento en la actividad sacarolítica de tubérculos de papa [Solanum tuberosum L.]

por Medina, Olga B | Pagano, Eduardo Antonio [cons.] | Chiesa, Angel [consult.] | López, Virginia [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1994Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1994. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 MED] (1).

7. Glucopolisacáridos a1, 4-a1, 6 del endosperma de maíz utilización durante la germinación y el crecimiento de la plántula y efecto de las bajas temperaturas

por Pagano, Eduardo Antonio | Krisman, Clara R [cons.] | Carceller, Marta Susana [cons.] | Fraschina, Adela Ana [cons.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 1993Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister Scientiae área Producción Vegetal. Maestría en Producción Vegetal. 1993. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.633.11 PAG] (1).

8. Materia seca y almidón del tubérculo de papa [solanum tuberosum L.] su influencia en la calidad

por Bernatené, Eduardo Alberto | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Camdessus, María Cristina [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1987Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1987. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 BER m] (1).

9. Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento

por Duarte, Eduardo | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1986Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1986. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 DUA] (1).

10. Fermentation en milieu solide croissance de champignons filamenteux sur substrat amylacé

por Raimbault, Maurice.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: París : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre-Mer, 1981Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 RAI] (1).

11. La yuca o mandioca cultivo, industrialización, aspectos económicos, empleo en la alimentación animal, mejoramiento

por Montaldo, Alvaro | Gunz, Tomás [colab.] | Montilla, Juan J [colab.] | Pérez Alemán, Salvador [colab.] | Reverón, Angel Esteban [colab.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: San José : IICA, 1979Biblioteca Central [Signatura topográfica: 635.2 MON y] (1).

12. Pérdidas de peso en papas, en relación con sistemas de conservación influencia de las condiciones ambientales sobre pérdidas de peso, contenido en almidón y actividad fosforilásica

por Zorzi, Rodolfo Walter.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1969Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1969. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.49 ZOR] (1).

13. Starch and its derivates

por Radley, J. A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3rd. ed. rev.Publicación: London : Chapman & Hall, 1953Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547 RAD] (2).

14. Chemistry and industry of starch starch sugars and related compounds

por Kerr, Ralph W [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Academic Press, 1944Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547 KER c] (1).

15. Starch and its derivatives

por Radley, J. A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed. rev.Publicación: London : Chapman & Hall, 1943Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547 RAD] (1).

16. The constituents of wheat and wheat products

por Bailey, C. H.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Reinhold, c1944Biblioteca Central [Signatura topográfica: 633.11 BAI] (1).

17. Chemistry and industry of starch

por Kerr, Ralph W [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed. rev. and augm.Publicación: New York : Academic Press, c1950Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547 KER c] (1).

18. Guía técnica para producción y análisis de almidón de yuca

por Aristizábal, Johanna | Sánchez, Teresa M | Mejía Lorío, Danilo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, c2007Biblioteca Central [Signatura topográfica: 635.2 ARI] (1).

19. Multiples usos para una hortaliza misionera.

por Mayer, Federico.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Super campo : de la huerta a la estancia

20. Changes in proteins and starch granule size distribution during grain filling of triticale.

por Pérez, Germán | Ribotta, P. D | Aguirre, A. V | Rubiolo, Oscar Juan | León, A. E.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agriscientia

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