Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Influencia del método de envasado en la vida útil de hamburguesas de pollo congeladas hasta 12 meses

por Zuberbühler, Santiago | Cossu, María Elena [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20150901 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Vida útil de hamburguesas de pollo congeladas, según método de envasado

por Navarini, Santiago | Cossu, María Elena [dir.] | Lazzari, Graciela Lucía [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20130701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Efectos del sistema de producción, método de conservación y tiempo de refrigerado en la calidad sensorial de carne porcina congelada

por Hirschowitz Kraus, Erika Wanda | Picallo, Alejandra [dir.] | Pereyra, María Cecilia [co-dir].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1330 ] (1).

4. Cuota Hilton su origen y evolución dentro de las exportaciones carnicas argentinas

por Centro de Consignatarios de Productos del País.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Lara Producciones Editoriales, 2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 339.5 CEN] (1).

5. Manual de envasado de alimentos

por Paine, Franck A | Paine, Heather Y.

Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 PAI] (1).

6. Análisis y evaluación de la media res con sus secuencias operativas

por García, Juan Carlos | López Seco, Jorge A [cons.] | Grigera Naón, Juan José [consult.] | Amador, Ana Cristina [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1993Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1993. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.51 GAR] (1).

7. Evaluación de las nuevas formas de comercialización cárnicas temperaturas no superiores a 7°C y embolsado con láminas plásticas

por Kacef, Jorge E | Gavidia, Roberto Julio César [tut.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1993Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1993. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.381.74 KAC] (1).

8. Los mataderos construcción - gestión - aspectos sanitarios

por Asdrubali, Mario | Stradelli, Alberto | Juana Sardón, Amalio de [tr.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1969Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ASD] (1).

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