Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Modelo alimentario mediterráneo - modelo alimentario argentino semejanzas y diferencias

por Pantanetti, Luis Alejandro | Massini, Roberto [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.613.2 PAN] (1).

2. Cholesterol and phytosterol oxidation products analysis, occurrence, and biological effects

por Cuardiola, Francesc [ed.] | Dutta, Paresh Chandra [ed.] | Codony, Rafael [ed.] | Savage, Geoffrey P [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. El jamón curado en Argentina características y necesidades de la materia prima requerida

por Castrillón, Luciano | Basso, Lorenzo Ricardo [tut.] | Medan, Diego [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2001Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2001. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.4 CAS] (1).

4. Phytosterols as functional food components and nutraceuticals

por Dutta, Paresh Chandra [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Efecto del sistema de alimentación sobre ácidos grasos, grasa intramuscular y colesterol en reses de novillos hereford

por Schindler, Valeria | Kedzierski, María | Pruzzo, Laura | Santa Coloma, Luis Federico de.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Effect of feeding strategies on fatty acids, intramuscular fat and cholesterol in hereford steers.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Trabajo de investigación. : un estudio permite conocer las ventajas de los diferentes cortes

por Grigioni, Gabriela.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: CCDH

7. Carne de pasturas un alimento saludable

por Bravo, Blas F.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agromercado : producción animal

8. Efecto de la dieta y de la raza en el aporte de ácidos grasos saturados y colesterol en grasas bovinas.

por García, Pilar Teresa | Casás, L | Sancho, A. M | Casal, Jorge José.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

9. Caso Cabaña Argentina. : calidad y sabor desde su origen

por Fenoglio, Daniel | Perona, Germán Ezequiel | Nogués, G.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Veterinaria cuyana

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