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Conocimiento de los consumidores sobre la trazabilidad de la carne vacuna estudio exploratorio en la Provincia de Buenos Aires
por Marelli, Emelina | Palau, Hernán [dir.] | Senesi, Sebastián Ignacio [co-dir.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2020Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2020. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Conocimiento de los consumidores sobre la trazabilidad de la carne vacuna estudio exploratorio en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
por Minchilli, Juan Diego de la Cruz | Senesi, Sebastián Ignacio [dir.] | Palau, Hernán [co-dir.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2020Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2020. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Trazabilidad de la carne vacuna argentina características e importancia en las estrategias de política
por Kihlberg, Tomás | Dal Pont, Silvina [dir.] | Polcan, Eduardo Luis [consult.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2020Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2020. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Diversidad del género Rhizoglyphus (Acari: Acaridae) en Allium sativum L. para la provincia de Mendoza, Argentina
por Diz, Pablo Javier | Regonat, Marisa Elizabeth [dir.] | Carrizo, Paola Irene [co-dir.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2019Nota de tesis: Trabajo Preprofesional. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2019. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Evaluación de la utilización de agua electroactivada como sustituto del hipoclorito de sodio en el procesado de vegetales
por Bresciano, Alvaro | Fernández, Horacio Luis [tut.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2018Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista en Gestión Ambiental en Sistemas Agroalimentarios. Especialización en Gestión Ambiental en Sistemas Agroalimentarios. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Descripción de un nuevo cultivar de Prunus salicina (Rosaceae) Prunus salicina Lindl. ‘Sandra’
por Ferrando, Juan Enrique | Bartoli, Adriana [dir.] | Ratto, Francisco [co-dir.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Estudio de validación de un método analítico instrumental de epifluorescencia para el recuento de células somáticas totales en leche cruda bovina
por Rodriguez Mariño, Gabriela | Pollak, Ricardo [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Postharvest management of horticultural crops practices for quality preservation
por Siddiqui, Mohammed Wasim [ed.] | Ali, Asgar [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Implementación del estándar RTRS en una empresa de producción agropecuaria en la Región Pampeana caso NIDERA S.A.
por Gutiérrez Castex, Federico | Amador, Ana Cristina [dir.] | Oberti Arnaudo, Adriana Cristina [co-dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2015. 20160701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Implementación de HACCP en la elaboración de pan dulce discusión sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas prácticas de manufactura como pre-requisitos
por Gelabert, Sergio Leonardo | Comay, Victor [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Analyzing sensory data with R
por Lê, Sébastien | Worch, Thierry. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Plant sanitation for food processing and food service
por Hui, Y. H. Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Estándares del Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Buenos Aires
por Comisión Técnica de Estándares del Sistema de Bibliotecas de la UBA. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SISBI, 2013Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: DIR 23 ] (1).
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Sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 5a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2012Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO s] (1).
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Generación de los descriptores sensoriales del salame de Tandil
por Lleras, María Paula | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20130301 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Guía para la aplicación de normas fitosanitarias en el sector forestal
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 630 FAO g] (1).
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Sellos sustentables la responsabilidad social empresaria y los sistemas de calidad en el agro
por Secilio, Gustavo Román. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : EticAgro, 2012Biblioteca Central [Signatura topográfica: 316.3 SEC s] (2).
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Importancia de la imagen corporativa en empresas productoras de insumos para el sector agropecuario análisis del caso Acindar Industria Argentina de Aceros S.A.
por Esteve, Juan Rodrigo | Palau, Hernán [dir.] | Mogni, Fernando Aníbal [co-dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2012. 20130701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Milk and milk products calf rennet and adult bovine rennet : determination by chromatography of chymosin and bovine pepsin contents
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2012Otro título: Lait et produits laitiersprésure de veau et coagulant issu de bovin adulte détermination des teneurs en chymosine et en pepsine bovine par chromatographie.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 2144 ] (1).
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Fermented milks determination of titratable acidity : potentiometric method
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2012Otro título: Laits fermentés détermination de l'acidité titrable : méthode potentiométrique.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 2146 ] (1).
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