Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Puesta a punto del test de sedimentación - SDS para ser usado en etapas tempranas de los programas de mejoramiento genético en trigo

por Arias, Guillermina Natalín | Peton, Andrés [dir.] | Severo, Juan Ignacio [co-dir.] | Sabljic, Ivana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Trabajo Preprofesional. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Influencia de la fertilización con nitrógeno y azufre sobre la composición del gluten y la calidad industrial en genotipos argentinos de trigo pan (Triticum aestivum L.)

por Arata, Agustin Francisco | Rondanini, Déborah Paola [dir.] | Tranquilli, Gabriela Edith [co-dir.] | Lerner, Silvia Elena [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Producción Vegetal. Maestría en Producción Vegetal. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.633.11 ARA] (1).

3. Variabilidad de la calidad de trigo pan en el cinturón triguero Argentino

por Stier, Martín Pedro María | Miralles, Daniel Julio [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Trabajo Preprofesional Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Caracterización del patrón de gluteninas de bajo peso molecular de trigo pan [Triticum aestivum L.] y su efecto sobre el potencial uso final de la harina

por Arrigoni, Adriana Cecilia | Lerner, Silvia E [dir.] | Tranquilli, Gabriela Edith [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Producción Vegetal. Maestría en Producción Vegetal. 2015. 20160601 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.633.11 ARR] (1).

5. Evaluación del efecto de la fertilización nitrogenada foliar sobre las cualidades reológicas de la harina de trigo pan [Triticum aestivum l.]

por Cobuta, Juan Pablo | Ratto, Silvia Elisa [dir.] | Ciarlo, Esteban Ariel [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2011. 20111201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Elaboración de fideos secos light con espinaca enriquecidos con gluten

por Gil, Guillermo Pablo | Vázquez, Silvia [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 GIL] (1).

7. Relaciones entre el valor de sedimentación [zeleny test] y el contenido de proteínas de glutén húmedo, gluten seco, cenizas, en el trabajo de deformación [w] y la relación p/g en trigo

por Eliseix, Julio Pedro.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1979Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1979. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.11 ELI] (1).

8. Química moderna de los cereales

por Kent Jones, D. W | Amos, A. J | Pulido Cuchí, Francisco [tr.] | Quintana Marí, Antonio [rev.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Aguilar, 1956Biblioteca Central [Signatura topográfica: 633.1 KEN q] (1).

9. Recompensas a la proteína.

por Tombetta, Evito Enrique | Cuniberti, Martha B.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Campo y tecnología

10. Trigo sarraceno. : un negro de verano

por Tombetta, Evito Enrique | Cuniberti, Martha B.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Campo y tecnología

11. Detección de la fracción tóxica del gluten en alimentos.

por Morón, Belén | Sousa, Carolina | Cebolla, Angel.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

12. Fuentes proteicas alternativas al gluten en panificación.

por Miñarro, B | Albanell, E | Capellas, Marta.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

13. Mejorando el análisis de los alimentos sin gluten.

por Nicholls, Dense | Rogers, Adrian | Jones, Ruth | Higgs, Warren | Fielder, Richard | Coutts, Jacqueline.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

14. Acreditación. : competencia técnica en el análisis y la certificación de los productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

15. Análisis de gluten en productos cárnicos comerciales.

por Benezet, A | De la Osa, J. M | Botas, M | Pedregal, E | Pereda, P | Pérez Flórez, F.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

16. Evaluación de la fertilización con sulfato de magnesio durante el período de llenado en trigo duro [Trititicum durum] bajo riego

por Vázquez Amábile, Gabriel G | Turquieto, P | Mander, Claudio Mario | Mejía, Pablo Francisco | Vidart, Santiago José.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Evaluation of magnesium sulfate fertilization to irrigated wheat [Trititicum durum] at grain filling.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Relación entre eficiencia de uso del nitrógeno y calidad industrial en variedades argentinas de Trigo Pan [Triticum Aestivum L.] con distinta composición de gluten.

por Lerner, Silvia Elena | Arata, Agustin Francisco | Arrigoni, Adriana Cecilia.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de investigaciones agropecuarias : RIA

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