Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Imputación de genotipos y detección de regiones genómicas aditivas para caracteres de crecimiento y deposición de grasa en una población cruza porcina

por Gualdrón Duarte, José Luis | Cantet, Rodolfo Juan Carlos [dir.] | Maizón, Daniel Omar [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2016Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Ciencias Agropecuarias. Doctorado en Ciencias Agropecuarias. 2016. 20160601 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.636.4 GUA] (1).

2. Efecto de la utilización de dietas ricas en omega 3 sobre la calidad física, química y sensorial de la carne de conejo

por Landa, Walter Agustín | Lamanna, María Laura [dir.] | Cossu, María Elena [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2016Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2016. 20170201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Utilización de dietas ricas en Omega 3 en conejos de engorde análisis de factibilidad económica

por Lezana, Maria Clara | Hanickel, Guillermo José [dir.] | Lamanna, María Laura [co-dir] | Cossu, María Elena [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2014. 20150701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Influencia del método de envasado en la vida útil de hamburguesas de pollo congeladas hasta 12 meses

por Zuberbühler, Santiago | Cossu, María Elena [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20150901 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Evaluación del espesor de grasa, músculo y el contenido de tejido magro de la canal porcina de machos inmunocastrados y castrados quirúrgicamente

por López Pinard, Gonzalo Agustín | Rocha, Verónica Mariel | Pereyra, Ana María [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20151001 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Probióticos como alimentos funcionales y su aplicación en la dietoterapia del paciente con intestino neurogénico

por De Dios, Liliana Inés | Mazzei, Nelida Natalia [dir.] | Sandoval, María Cynthia [co-dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.613.2 DED] (1).

7. Modelo alimentario mediterráneo - modelo alimentario argentino semejanzas y diferencias

por Pantanetti, Luis Alejandro | Massini, Roberto [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.613.2 PAN] (1).

8. Elaboración de criterios aplicables a las cargas anteriores aceptables para las grasas y aceites

por Informe de una Reunión Técnica Conjunta FAO/OMS 7-9 de nov. 2006: Bilthoven, NL) | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud.

Tipo de material: Recurso electrónico. Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO el] (1).

9. Calidad de las grasas depositadas en cerdos bajo diferentes sistemas de producción

por Yerio, Mariano | Basso, Lorenzo Ricardo [dir.] | Cossu, María Elena [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2006Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2006. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 404 ] (1).

10. Extraction optimization in food engineering

por Tzia, Constantina | Liadakis, George [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

11. Fats and oils formulating and processing for applications

por O`Brien, Richard D.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. edPublicación: Boca Raton : CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

12. Official methods for the determination of trans fat

por Mossoba, Magdi M | Kramer, John K. G | Delmonte, Pierluigi | Yurawecz, Martin P | Rader, Jeanne I.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Physical properties of lipids

por Marangoni, Alejandro G | Narine, Suresh S [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Proyecto de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547 MAR] (1).

14. Evaluación nutricional de diferentes formulaciones de sustitutos lácteos en crianza artificial de terneros

por Cattoni, María Isabel | Berra, Guillermo [dir.] | Schor, Alejandro [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2002Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2002. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.08 CAT] (1).

15. Baking problems solved

por Cauvain, Stanley P | Young, Linda S.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

16. Structural modified food fats synthesis, biochemistry, and use

por Christophe, Armand B [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 1998Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Handbook of fat replacers

por Roller, Sibel [ed.] | Jones, Sylvia A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 1996Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

18. Methods to assess quality and stability of oils and fat - containing foods

por Warner, Kathleen [ed.] | Eskin, N. A. Michael [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 1994Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

19. Grasas vacunas procesamiento, usos y comercialización

por Cabarcos, Pablo D | López Seco, Jorge A [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.665.22 CAB] (1).

20. AyG Asociación Argentina de Grasas y Aceites

por Asociación Argentina de Grasas y Aceites.

Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: Buenos Aires : ASAGA, 1992-Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 3130] (36).

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