Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Caracterización del patrón de gluteninas de bajo peso molecular de trigo pan [Triticum aestivum L.] y su efecto sobre el potencial uso final de la harina

por Arrigoni, Adriana Cecilia | Lerner, Silvia E [dir.] | Tranquilli, Gabriela Edith [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Producción Vegetal. Maestría en Producción Vegetal. 2015. 20160601 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.633.11 ARR] (1).

2. Desarrollo de galletitas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas

por Castro, Adriana | Pollak, Ricardo [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Análisis econométrico del volumen comercializado de soja a partir del análisis de precios del producto y de los productos derivados y otras variables económicas intervinientes en la Argentina

por Gargano, Federico Daniel | Filippini de Delfino, Olga Susana [dir.] | Giorgini, Diana A [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2014. 20150401 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Reunión Nacional del Algarrobo actas

por Verzino, Graciela E [ed.] | Joseau, M. Jacqueline [ed.] | Coirini, Rubén [ed.] | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales | Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias | Reunión Nacional del Algarrobo 15-16 de nov. de 2012: Córdoba, AR).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Córdoba : Encuentro grupo editor, 2013Biblioteca Central [Signatura topográfica: 630 VER r] (1).

5. Elaboración de pan precocido

por Cordara, Marcela Fernanda | Onorato, Carlos [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 COR] (1).

6. Estudio meteorológico para el diseño, investigación e implementación de un plan HACCP en un molino harinero de Argentina el caso Los Grobo

por Kremer, Raúl Ezequiel | Ordoñez, Héctor Alfredo [dir.] | Palau, Hernán [co-dir.] | Marra, Paula [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2004Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2004. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 157 ] (1).

7. Bread making improving quality

por Cauvain, Stanley P [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Characterization of cereals and flours properties, analysis, and applications

por Kalentun, Gönül [ed.] | Breslauer, Kenneth J [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 KAL] (1).

9. Baking problems solved

por Cauvain, Stanley P | Young, Linda S.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

10. Cereals processing technology

por Owens, Gavin [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 633.1 OWE] (1).

11. Análisis y perspectivas de la comercialización de harina de trigo

por Sarquis, Alejandra M.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Dirección de Mercados Agrícolas y Agroindustriales, 1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 SAR] (1).

12. Integración del productor agropecuario en el sector de harinas y subproductos de trigo

por Serignese, Alejandro Daniel | Pescio, Fernando Esteban | Mozeris, Gustavo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SAGyP, 1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 2183 ] (1).

13. Producción de harinas y subproductos de trigo

por Pescio, Fernando Esteban.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SAGyP, 1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 2187 ] (1).

14. Reunión sobre procesos microbiológicos

por Reunión sobre procesos microbiológicos | Secretaría de Estado de Ciencia y Tecnología | Reunión sobre procesos microbiológicos 3-4 de jul. de 1980: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SECyT, 1980Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 2207 ] (1).

15. Determinación de cáscara de ricino en harinas de extracción de oleaginosos

por Iribarren, Carlos A | Navarro, Eduardo A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Junta Nacional de Granos, 1959Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 42 ] (1).

16. Química moderna de los cereales

por Kent Jones, D. W | Amos, A. J | Pulido Cuchí, Francisco [tr.] | Quintana Marí, Antonio [rev.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Aguilar, 1956Biblioteca Central [Signatura topográfica: 633.1 KEN q] (1).

17. Flour milling

por Lockwood, J. F.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Liverpool : Northern, 1946Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 LOC] (1).

18. Flour milling technology

por Smith, Leslie.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3th. rev. ed.Publicación: Liverpool : Northern, 1946Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 SMI] (1).

19. Cereals and millets

por Kole, Chittaranjan [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

20. Using cereal science and technology for the benefit of consumers

por Cauvain, Stanley P [ed.] | Salmon, Susan S [ed.] | Young, Linda S [ed.] | International ICC Cereal and Bread Congress (12: 23-26 May 2004: Harrogate, GB).

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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