Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Estandarización de variables de proceso para la elaboración de conservas de granos secos

por Filippo, Marianela Rocío | Peralta Walter [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Estudio comparativo de la estabilidad microbiológica y oxidativa de conservas de champignon

por Vera, Blanca Teresa | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1995Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1995. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.576.8 VER] (1).

3. Tomate para industria en el valle inferior del Río Colorado

por García, Miriam Susana | Mundt, Carlos Alberto Martín [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1982Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1982. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.64 GAR t] (1).

4. Utiización de fruta fresca en la industria del desecado y la conserva en la República Argentina

por Escallier, Luis A | González, Osvaldo S | Sartori, Elvino [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1972Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1972. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.84 ESC] (1).

5. Conservación de alimentos

por Desrosier, Norman W.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : CECSA, 1964Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 DES] (1).

6. Plan de desarrollo agrícola del valle de Viedma anexo 9, las industrias de conservación y transformación de los productos agrícolas en la Argentina

por Argentina. Consejo Agrario Nacional.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : ITALCONSULT, 1960Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631 ARG p] (2).

7. Viedma valley agricultural development plan annex 9 processing and preservation of agricultural products in Argentina

por Argentina. Consejo Agrario Nacional.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Rome : ITALCONSULT, 1960Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631 ARG p] (1).

8. Principles of fruit preservation jam making, canning and drying

por Morris, T. N | Tripp, E. Howard [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3th. ed. rev.Publicación: London : Chapman & Hall, 1951Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 MOR] (1).

9. Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

por Wiley, Robert C.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, c1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 WIL] (1).

10. El caracol cría y explotación

por Gallo, Giuseppe.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed. rev. y ampl.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, c1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 639 GAL] (1).

11. PH y temperatura, parámetros determinantes en la calidad de la carne.

por Suinaga Cipitria, Ainhoa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

12. La inulina, una fibra soluble como sustituto de grasa en productos cárnicos.

por Jánváry, Liv.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

13. Uso de agua en industrias de elaboración de conservas de tomate y de durazno de Mendoza, Argentina. Water use in the canned tomato and peach industries in Mendoza, Argentina.

por Duek, Alicia E | Fasciolo, Graciela E.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

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