Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Problemáticas y consecuencias de la comercialización de carne vacuna a través de media res

por Gallardo, Rafael María | Palau, Hernán [dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Análisis de la competitividad de una empresa de producción de chacinados y su condición de liderazgo para la conformación de un clúster en Ciudad de Mercedes, Buenos Aires

por Tellechea, Magdalena | González, Graciela [dir.] | Di Giulio, Ana María [co-dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Incidencia de la cuota 481 en la adaptación de las empresas del sistema de ganados y carnes argentino

por Bergaglio, Oreste Emilio | Palau, Hernán [dir.] | Bergaglio, Juan Pedro [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. Especialización en Agronegocios y Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Análisis comparativo de la producción de carne con altos niveles de marmoreo en Argentina y Uruguay

por Mérola Etcheverry, Felipe José | Rogberg Muñoz, Andrés | Colombatto, Darío [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2015. 20160401 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Improving food quality with novel food processing technologies

por Tokusoglu, Özlem [ed.] | Swanson, Barry G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Libre empresa o nacionalización de la industria de la carne

por Puiggrós, Rodolfo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : EUDEBA, 2014Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338 PUI] (1).

7. Atlas de la carne hechos y cifras sobre los animales que comemos

por Fundación Heinrich Böll. Oficina Reginal Cono Sur.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Santiago [Chile] : Heinrich Böll , 2014Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 FUN] (1).

8. Carnicerías saludables resumen del proyecto que apunta a mejorar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos que consumen los argentinos

por Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : IPCVA, 2013Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 IPC c] (1).

9. La industria frigorífica argentina pasado, presente y futuro : estudio sobre la capacidad instalada de la industria frigorífica a nivel regional y su relación con la oferta de ganado y la demanda de carne vacuna en el área de influencia

por Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : IPCVA, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 IPC i] (1).

10. Mecanismos de integración industrial la experiencia de la Unión Transitoria de Empresas en la cadena de carne bovina

por Muscato, Mariano | Formento, Susana Noemí [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1181 ] (1).

11. Estudio de películas y recubrimientos comestibles y su aplicación en la industria alimentaria

por Landeta, María Cristina de | Famá, Lucía Mercedes [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 LAN] (1).

12. Principios sobre la cadena de frío

por González, Vanina R.

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 GON] (1).

13. Implementación de HACCP en un frigorífico de carnes envasadas al vacío

por Turconi, Cintia V | Galelli, Mirta E [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 TUR] (1).

14. El consumo de carne de cerdo en Argentina y su comparación con los principales consumidores mundiales

por Quevedo, Luciana Belén | Pereyra, Ana María [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.637.5 QUE] (1).

15. Estudio de priorización de necesidades de investigación en la industria frigorífica

por Anlló, Guillermo | Campi, Mercedes | Langsam, Martín | Tobar, Federico.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Santiago : CEPAL, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ANL] (1).

16. El consignatario de hacienda del Mercado de Liniers un análisis desde la perspectiva socio - organizacional

por Rocco, José Alfredo | Cattaneo, Carlos Alberto [dir.] | Bocchicchio, Ana María [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1324 ] (1).

17. Impacto de la política europea en trazabilidad sobre el modelo de gestión de la información en la cadena de la carne vacuna en el ámbito de Mercosur

por Saini, Eugenia María de la Cruz | Toranzos Torino, Guillermo Nicanor | Pérez San Martín, Raúl [cons.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Agronegocios y Alimentos. Maestría en Agronegocios y Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.637.5 SAI] (1).

18. Análisis de la cadena de la carne bovina en Argentina

por Iglesias, Daniel H [ed.] | Ghezan, Graciela [ed.].

Tipo de material: Proyecto de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : INTA, 2010Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 IGL] (1).

19. Ciencia y tecnología de carnes

por Hui, Y. H | Guerrero Legarretta, Isabel | Rosmini, Marcelo R.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Noriega-Limusa, 2010Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 HUI] (4).

20. CCDH Centro Consignatarios Directos de Hacienda de la República Argentina

por López, Jesús [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Centro de Consignatarios Directos de Hacienda, 2009Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 LOP] (1).

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