Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Efecto del almacenamiento de leche de oveja a -18 ºC durante un año sobre las características físico - químicas y aptitud para su transformación en queso tipo ricotta

por Strambach Caputo, María Sol | González, Julio Hernán [dir.] | Puhl, Laura Elena [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20141201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Proteínas de suero y lactosas mercados y aplicaciones

por Carrizo, Hernando Gabriel.

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.637.1 CAR] (1).

3. Whey cheese determination of fat content, gravimetric method [reference method]

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 4th. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2008Otro título: Fromage de sérum détermination de la teneur en matière grasse, méthode gravimétrique [méthode de référence].Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 1221 ] (1).

4. Skimmed milk, whey and buttermilk determination of fat content, gravimetric method [reference method]

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2008Otro título: Lait écrémé, sérum et babeurre détermination de la teneur en maière grasse, méthode gravimétrique [métode de référence].Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 1222 ] (1).

5. Impacto de la utilización de lacto suero sobre la performance física y económica de una recría de terneros holando argentino

por Sansot, Oscar Alejandro | Allocati, Patricia Andrea [dir.] | Vinardell, Carlos Alberto [co-dir.] | Bermejo, Florencia Soledad [consult.] | Vinardell, Mariano [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2005Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2005. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 498 ] (1).

6. Utilización del suero del queso mozzarella para criar terneros Holando Argentino a partir de los 11 días de vida

por Vinardell, Mariano | Danelón, José Luis [dir.] | Ostrowski, Bernardo [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2004Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2004. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 15 ] (1).

7. Whey cheese determination of dry matter (reference method)

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2004Otro título: Fromage de sérum détermination de la matière sèche (méthode de référence).Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 358 ] (1).

8. Utilización de lactosuero líquido en la alimentación de vaquillonas para tambo

por Caronna, Mariana Andrea | Berra, Guillermo [dir.] | Martín, Guillermo [co-dir.] | Danelón, José Luis [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2001Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2001. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.08 CAR u] (1).

9. La integración vertical en la empresa agraria estudio de caso, tambo - fábrica de masa mozzarella

por Ordoqui, Andrés | Francia, Alvaro.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1996Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1996. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.11 ORD] (1).

10. Empleo del suero de queso en la terminación de cerdos y rendimiento de cortes comerciales

por Fregonese, Santiago | Vieites, Carlos María [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1994Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1994. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.4 FRE e ] (1).

11. Whey and lactose processing

por Zadow, J. G [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: London : Elsevier Applied Science, 1992Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 ZAD] (1).

12. Whey and whey utilization possibilities for utilization in agriculture and foodstuffs production

por Sienkiewicz, Tadeusz | Riedel, Carl Ludwig.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed. rev.Publicación: Gelsenkirchen-Buer : Verlag, 1990Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 SIE] (1).

13. Efecto del reemplazo de la leche por suero de queso en la crianza de terneros

por Contini, Sebastián Eugenio | García Tobar, Julio A [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.08 CON] (1).

14. Elaboración y análisis de ricotta

por Pellizzari, Amalia Teresa Mafalda.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1975Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1975. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.3 PEL] (1).

15. Casein dried and condensed whey

por Spellacy, John R.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: San Francisco : Lythotype Process, c1953Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 SPE] (1).

16. Aprovechamiento industrial del suero de quesería. : obtención de una bebida energizante a partir del efluente

por Cuellas, Anahí V.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

17. Efectividad del té verde como antimicrobiano sobre listeria innocua en suero de queso. : influencia de las características del medio

por Von Staszewski, M | Jagus, R. J.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La alimentación latinoamericana

18. Suero de queso entero y desgrasado para la terminación de cerdos. Whole and deffated whey for finishing pigs.

por Vieites, Carlos María | Basso, Lorenzo Ricardo.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

19. Maíz rae y suero de queso en la alimentación de cerdos en crecimiento, terminación. Maize rae and whey in the feeding of growing, finishing pigs.

por Vieites, Carlos María | Basso, Lorenzo Ricardo | Luzzani, D.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

20. Suero de queso en la alimentación de cerdos Duroc Jersey y Cruza Landrace X Large White. Feeding whey to pure Duroc Jersey and cross - bred Landrace x Large White pigs.

por Vieites, Carlos María | Basso, Lorenzo Ricardo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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