Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Relación entre el porcentaje de magro y el peso, espesor de grasa dorsal y profundidad del músculo longissimus dorsi, como atributos de calidad, en reses porcinas

por Alleva, Gladys Edith | Basso, Claudio Pedro [dir.] | Basso, Lorenzo Ricardo [co-dir.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2004Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2004. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 38 ] (1).

2. The control of fat and lean deposition

por Boorman, K. N [ed.] | Buttery, P. J [ed.] | Lindsay, D. B [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1992Biblioteca Central [Signatura topográfica: 619 BOO] (1).

3. Animal biotechnology and the quality of meat production

por Fiems, L. O [ed.] | Cottyn, B. G [ed.] | Demeyer, D. I [ed.] | Organisation for Economic Co-operation and Development | Bélgica. Goverment Agricultural Research Centre. National Institute for Animal Nutrition | Belgian Association gor Meat Science and Technology | Organisation for Economic Co-operation and Development Workshop (OECD workshop: 4-9 nov. 1990: Melle, BE).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Amsterdam : Elsevier, 1991Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 FIE] (1).

4. Muscles of the ox

por Butterfield, Rex M | May, N. D. S.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Queensland : University of Queensland Press, c1966Biblioteca Central [Signatura topográfica: 636.2 BUT] (1).

5. Efecto de distintos músculos sobre la calidad instrumental de la carne de corderos pesados.

por Bianchi, G | Garibotto, G | Nan, F | Ballesteros, F | Michelon, R | Feed, O | Franco, J | Forichi, S | Bentancur, O.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

6. Efecto de la incorporación de aditivos convencionales y concentrados de proteína láctea sobre parámetros tecnológicos y físicos de músculos bovinos cocidos mediante el sistema sous vide.

por Szerman, N | Ormando, P | González, C. B | Sancho, A. M | Grigioni, Gabriela | Carduza, Fernando | Vaudagna, Sergio R.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

7. Perfil metabólico del músculo semitendinoso del cerdo. Metabolic profile of the semitendisus muscle in the pig.

por Graziotti, G. H | Rodríguez Menéndez, J | Ríos, M. C | Salinas, M | Paltenghi Ceschel, A | Affricano, O | Bosco, A | Victorica, C | Basso, Lorenzo Ricardo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: In vet : investigación veterinaria

8. Capacidad metabólica del músculo de cerdo en sistemas confinado - semiextensivo. Metabolic capacity of the pig muscle in indoor - outdoor systems. : estudio preliminarpreliminary study

por Graziotti, G. H | Ríos, C. M | Rodríguez Menéndez, J | Salinas, M | Paltenghi Ceschel, A | Bosco, A | Affricano, N. O | Victorica, C | Basso, Lorenzo Ricardo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

9. Descripción anatómica de la musculatura del miembro torácico del carpincho [Hydrochoerus hydrochaeris]. Anatomical description of muscles from the thoracic limb of the capybara [Hydrochoerus hydrochaeris].

por Cao, J. A | Bode, F. F | Fernández, J. A | Resoagli, J. M.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista veterinaria

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