Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Improving food quality with novel food processing technologies

por Tokusoglu, Özlem [ed.] | Swanson, Barry G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de Cuyo y Nor Patagonia en la República Argentina aspectos tecnológicos y socio económicos

por Forestier, Dardo Rubén | Carrizo, Rubén [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.663 FOR] (1).

3. Engineering aspects of thermal food processing

por Simpson, Ricardo [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Impacto del procesamiento térmico sobre el contenido de isómeros conjugados del ácido linoleico [CLA] en leche cruda bovina

por Cabona, Ezequiel Martín | Allocati, Patricia Andrea [dir.] | Catalá, Marcelo [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2004Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2004. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 40 ] (1).

5. Dairy processing improving quality

por Smit, Gerrit [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Génie des procédés appliqué à l´industrie laitière

por Jeantet, Romain | Roignant, Michel | Brulé, Gérard.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: París : Technique & Documentation, 2001Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 JEA] (1).

7. Elaboración de aceitunas verdes según el método sevillano con pasteurización previa de los frutos

por Calzada Percivale, Jorge Alberto | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.58 CAL] (1).

8. Ensayos comparativos de rendimientos en la preparación de aceitunas verdes en salmuera con el agregado de fermentos lacticos y factores de crecimiento y desarrollo con y sin pasteurización previa

por Giampaoli, Jorge Néstor | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.58 GIA] (1).

9. Importancia de las bacterias termodúricas en relación con la prueba de LS reductasa

por Di Luciano, Horacio | González, Francisco C.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1982Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1982. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.0 DIL] (1).

10. Calidad bacteriológica de la leche en relación con la pasteurización análisis comparativo entre ambos tambos manuales y mecánicos

por Giuseppucci, Ricardo Omar | Lazzari, Graciela Lucía | Rodríguez Caballero, José Miguel | González, Francisco C.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1978Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1978. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.12 GIU] (1).

11. Ingenieria para la industria lechera

por Farral, Arthur W.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Herrero Hermanos, 1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 FAR] (1).

12. Leche y lacticinios

por Cuevas Alvarez, Julián | Gredilla Rodríguez, Pablo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Publicaciones de Veterinaria, Revista Técnica Mensual, 1956Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 CUE] (1).

13. The pasteurization of milk

por Wilson, G. S | Jameson, Wilson [pról.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: London : Edward Arnold, 1943Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 WIL] (1).

14. Elaboración de quesos

por Minut, Juan.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Ateneo, 1943Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 MIN] (1).

15. El problema de la higienización de la leche de consumo plan a desarrollar con el propósito de asegurar el aprovisionamiento de leche sana a los municipios

por Cirelli, Alberto D.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: San Francisco : El autor, 1941Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 CIR] (1).

16. Cultivo del champiñon

por Toovey, F. W.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, c1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 635.8 TOO] (2).

17. The market - milk industry

por Roadhouse, Chester Linwood | Henderson, James Lloyd.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : McGraw-Hill, c1941Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 ROA] (1).

18. Milk pasteurization

por Hall, Carl W | Trout, G. Malcolm.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Westport : AVI, c1968Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 HAL m] (1).

19. Milk and food sanitation practice

por Adams, H. S.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Commonwealth Fund, c1947Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 ADA] (1).

20. La industria de la manteca

por Mulvany, Julio L.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Buenos Aires : Sudamericana, c1947Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.2 MUL] (2).

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