Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Engineering aspects of food emulsification and homogenization

por Rayner, Marilyn [ed.] | Dejmek, Petr [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Fermented milk and dairy products

por Puniya, Anil Kumar [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Food safety chemistry toxicant occurrence, analysis and mitigation

por Yu, Liangli Lucy [ed.] | Wang, Shuo [ed.] | Sun, Bao Guo [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Influencia de la inclusión de un extracto vegetal en dietas para conejos sobre la productividad en engorde y la calidad de la carcasa y de la carne

por Molteno, Juan Eduardo | Cossu, María Elena [dir.] | Cumini, María Laura [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2011. 20140201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. El bosteo animal como alternativa de fertilización orgánica en suelos de la pampa arenosa

por Dick, María Lorena | Ratto, Silvia Elisa [dir.] | Ostrowski, Bernardo [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1352 ] (1).

6. Minimal processing technologies in the food industry

por Ohlsson, Thomas [ed.] | Bengtsson, Nils [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Milk and milk products determination of nitrate and nitrite contents

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers détermination des teneurs en nitrates et en nitrites.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 353 ] (3).

8. Variaciones en las características organolépticas de los vinos finos blancos su correlación con el conservante empleado y la condición de almacenamiento

por Graiño, Hernán Javier | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1998Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1998. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 GRA] (1).

9. Evaluación de aptitud de aditivos como conservantes de la calidad de una conserva vegetal

por Caratozzolo, Marcela Marina.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1996Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1996. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.8 CAR] (1).

10. Handbook of food additives an international guide to more than 7,000 products by trade name, chemical, function, and manufacturer

por Ash, Michael [comp.] | Ash, Irene [comp.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Hampshire : Gower, 1995Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 ASH] (1).

11. Investigación del contenido en ácido sorbico en vinos blancos comunes de mesa argentinos

por Etchepare, Ana Rosario | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 ETC] (1).

12. Ensayos comparativos de rendimientos en la preparación de aceitunas verdes en salmuera con el agregado de fermentos lacticos y factores de crecimiento y desarrollo con y sin pasteurización previa

por Giampaoli, Jorge Néstor | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.58 GIA] (1).

13. Evolución del contenido de nitratos en un cultivo de maíz

por Miralles, Daniel Julio | Lerner, Silvia E [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1986Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1986. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.15 MIR] (1).

14. La industria de elaboración de aceitunas en salmuera

por Macedo, Mario Angel | Marsico, Dante Floreal [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1983Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1983. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.58 MAC] (1).

15. El mercado de determinados productos de frutas exóticas en el Reino Unido, República Federal de Alemania, Suiza y Países Bajos

por Centro de Comercio Internacional UNCTAD / GATT.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Ginebra : CCI UNCTAD/GATT, 1971Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 CCI m] (1).

16. Aditivos en la preparación de silajes

por Giordani, Carlos Alejandro.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1969Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1969. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.56 GIO] (1).

17. Conservas vegetales frutas y hortalizas

por Bergeret, Gualberto.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Barcelona : Salvat, 1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 BER] (1).

18. Medios líquidos para la conservación de materiales fitopatológicos y de frutas para el Museo Carpológico

por Carrera, César J. M.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Facultad de Agronomía y Veterinaria, UBA, 1950Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 494 ] (1).

19. Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects

por Salminen, Seppo [ed.] | Wright, Atte von [ed.] | Ouwehand, Arthur [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3nd. ed. rev. and augm.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

20. Chemical migration and food contact materials

por Barnes, Karen A [ed.] | Sinclair, C. Richard [ed.] | Watson, D. H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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