Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Factibilidad económica y comercial de un proyecto de agregado de valor para la producción de papa en Tandil, Pcia. de Buenos Aires

por Viñas, Francisco | Fernández Lozano, José [dir.] | Oberti Arnaudo, Adriana Cristina [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2015. 20160501 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Vida útil de hamburguesas de pollo congeladas, según método de envasado

por Navarini, Santiago | Cossu, María Elena [dir.] | Lazzari, Graciela Lucía [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20130701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Efecto del almacenamiento congelado de quesos blandos de cabra envasados al vacío sobre su perfil sensorial

por Prieto Otegui, María del Rocío | Coste, Elena Beatriz [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20130701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Conservas vegetales frutas y hortalizas

por Bergeret, Gualberto.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Barcelona : Salvat, 1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 BER] (1).

5. Frutas y verduras congeladas

por Acerete, A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Estación Experimental de Aula Dei, 1950Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 ACE] (1).

6. Principles of food freezing

por Gortner, Willis A | Erdman, Frederick S | Masterman, Nancy K | Maynard, Leonard A [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : John Wiley, 1948Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 GOR] (1).

7. Frutas y hortalizas elaboradas y congeladas rápidamente

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c1995Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO] (1).

8. Evaluación de la durabilidad de camarón marino entero procesado y congelado en alta mar y en tierra.

por Balsin de Ruano, Mayra del Pilar | Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl | Espino, Renán | Nodarse Díaz, María Lourdes.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

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