Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Manual para el proceso de productos de la acuicultura ahumados, patés y otras técnicas

por Wicki, Gustavo Alcides | Panné Huidobro, Santiago | Manca, Emilio.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : : CFI ; Dirección de Acuicultura, SAGPyA, 2006Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 WIC] (1).

2. Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos

por Bertullo, Víctor H.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1975Biblioteca Central [Signatura topográfica: 639 BER] (2).

3. El pescado y las industrias derivadas de la pesca

por Burgess, G. H [ed.] | Cutting, C. L | Lovern, J. A [ed.] | Waterman, J. J [ed.] | Atkinson, Keith [il.] | López Lorenzo, Venancio [tr.] | Barrado, Andrés Marco [tr.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1971Biblioteca Central [Signatura topográfica: 639 BUR] (1).

4. El pescado como primera materia para la industria

por Ribas Marqués, Ignacio.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Santiago de Compostela : Libreria y Editorial Sucesores de Galí, 1943Biblioteca Central [Signatura topográfica: 639 RIB] (1).

5. Industrial fishery technology a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products

por Stansby, Maurice E.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Reinhold, c1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 639 STA] (1).

6. Surimi and surimi seafood

por Park, Jae W [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Maximising the value of marine by products

por Shahidi, Fereidoon [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Manual para el proceso de productos de la acuicultura ahumados, patés y otras técnicas

por Wicki, Gustavo Alcides | Panné Huidobro, Santiago | Manca, Emilio.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : : CFI ; Dirección de Acuicultura, SAGPyA, c2006Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 WIC m] (2).

9. Búsqueda de nuevos productos derivados de la pesca características nutritivas y tecnológicas

por Asensio Gil, Luis.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

10. Estimación de la vida útil de empanados de pescado.

por Bonacina, Marlice Salete | Queiroz, María Isabel | Santo, Milton Espírito.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

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