Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. The use of controlled freezing techniques for estimating critical temperatures for fruit buds

por Proebsting, E. L | Mills, H. H.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: s.l. : Washington Agricultural Experiment Station, s.f.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 444 ] (1).

2. Producción, comportamiento y bienestar de vacas lecheras sometidas a estrés calórico en la Argentina evaluación económica del sistema de refrigeración en el sector de comedero

por Ghiano, Jorge | Leva, Paula Edit [dir.] | Ferrari, Héctor Ricardo [co-dir.] | Palladino, Alejandro [cons.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2019Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Producción Animal. Maestría en Producción Animal. 2019. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Prestado (1).

3. Food process engineering and quality assurance

por Mohan, C. O [ed.] | Carvajal Millan, Elizabeth [ed.] | Ravishankar, C. N [ed.] | Haghi, A. K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación

por Raffaelli, Federico | Cossu, María Elena [dir.] | Lamanna, María Laura [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20150401 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Calidad físico - química y sensorial de hamburguesas de pollo almacenadas bajo distintos métodos de conservación

por Vello, Verónica Paola | Cossu, María Elena [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20150601 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Food engineering handbook food process engineering

por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Viabilidad del semen ovino congelado, enfriado y refrigerado utilizando un diluyente sin productos de origen animal

por Moreno Presotto, Damián | Pereyra Bonnet, Federico [dir.] | Fernández Martín, Rafael [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2011. 20120701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina

por Almada, Carlos Alberto | Bonato, Patricia Isabel | Carduza, Fernando J | Cossu, María Elena | Grigioni, Gabriela María | Irurueta, Martín | Perlo, Flavial | Picallo, Alejandra Beatriz | Teira, Gustavo Adolfo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: CABA : INTA, 2011Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ALM] (1).

9. Influencia del almacenamiento bajo vacío y congelado sobre las características sensoriales de quesos de oveja

por Pompas, Daniel Gastón | Coste, Elena Beatriz [dir.] | Allocati, Patricia Andrea [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1193 ] (1).

10. Efectos del sistema de producción, método de conservación y tiempo de refrigerado en la calidad sensorial de carne porcina congelada

por Hirschowitz Kraus, Erika Wanda | Picallo, Alejandra [dir.] | Pereyra, María Cecilia [co-dir].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1330 ] (1).

11. Los fenómenos periglaciares identificación, determinación y aplicación

por Trombotto, Darío T. A | Ahumada, Ana Lía.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: San Miguel de Tucumán : Fundación Miguel Lillo, 2005Biblioteca Central [Signatura topográfica: 551 TRO] (1).

12. Manual de conservación de los alimentos

por Rahman, M. Shafiur [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 2003Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 RAH] (1).

13. Meat refrigeration

por James, S. J | James, C.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Consumo de energía en enfriadores de leche de expansión directa

por Aguirre, Héctor Segundo | Ostrowski, Bernardo [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1985Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1985. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.1 AGU] (1).

15. La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post - cosecha

por Argentina. Ministerio de Cultura y Educación. Secretaría de Estado de Ciencia y Tecnología | Seminario La Refrigeración como Medio para Disminuir las Pérdidas Post - Cosecha 28 de nov.-2 de dic. 1983: La Plata, AR).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SECyT, 1983Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 664 SEM] (2).

16. Reunión sobre aprovechamiento de la papa

por Reunión sobre aprovechamiento de la papa | Secretaría de Estado de Ciencia y Tecnología | Reunión sobre aprovechamiento de la papa 26 de feb. 1980: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SECyT, 1980Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 2206 ] (1).

17. Le froid au service de la restauration journee d`information

por Association pour la Promotion Industrie - Agriculture | Association Française du Froid | Réunion d`Information et de Réflexion sur le Froid au Service de la Restauration oct. 1979: París, FR).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: París : APRIA, 1979Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 REU] (1).

18. Lineamientos generales para el accionar público o privado en materia de instalaciones de frio en la provincia

por Misiones. Secretaria de Planificación y Control. Dirección General de Planificación.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Posadas : Dirección General de Planificación, 1977Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 MIS] (1).

19. Los mataderos construcción - gestión - aspectos sanitarios

por Asdrubali, Mario | Stradelli, Alberto | Juana Sardón, Amalio de [tr.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1969Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ASD] (1).

20. Manual de industrias de los alimentos

por Amos, A. J | Billington, A. E | Burrell, Colquhoun | Cutting, C. L | McN. Dalgleish, J | Davis, J. G | Dickinson, D | Evans, G | Gane, R | Gerrard, F | Gooding, E. G. B | Ingrams, C. E | Paine, F. A | Schwitzer, M. K | Slade, F. H | Williams, C. T | Crosby Walsh, T.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1968Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 AMO] (1).

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