Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Estudio de priorización de necesidades de investigación en la industria frigorífica

por Anlló, Guillermo | Campi, Mercedes | Langsam, Martín | Tobar, Federico.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Santiago : CEPAL, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ANL] (1).

2. Efecto del tiempo y metodología de conservación sobre la vida útil de hamburguesas de conejo provenientes de dos sistemas de producción

por Lamanna, María Laura | Cossu, María Elena [dir.] | Picallo, Alejandra Beatriz [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2009Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2009. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1105 ] (1).

3. CCDH Centro Consignatarios Directos de Hacienda de la República Argentina

por López, Jesús [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Centro de Consignatarios Directos de Hacienda, 2009Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 LOP] (1).

4. Análisis de los antecedentes de la competitividad en la cadena agroalimentaria de la carne equina y subproductos

por Marcone, Héctor Hugo | Utsumi, Alfredo Isao [dir.] | Alvelo y Araujo, Juan Pedro [consult.] | Casal, Jorge José [consult.] | Formento, Susana Noemí [consult.] | Pinto, Rafael Lucas [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2003Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2003. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.1 MAR] (1).

5. Fleischwirtschaft International journal for meat production and meat processing

Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca.Publicación: Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag, 1997-Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 2013] (46).

6. La modernización del consumo de carnes

por Asociación de Industrias Argentinas de Carnes.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Asociación de Industrias Argentinas de Carnes, 1996Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ASO] (1).

7. Análisis de los subproductos de la industria frigorífica

por Saenz Rozas, Esteban | López Seco, Jorge A [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.5 SAE] (1).

8. Estudio de los subproductos cárnicos bovinos

por Martín, Vicente Leo | López Seco, Jorge A [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.6 MAR] (1).

9. Chacinados y embutidos técnicas de producción, control de calidad y defectos

por Madrazo, Carlos Marcelo | López Seco, Jorge A [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.5 MAD] (1).

10. L`Encyclopédie de la charcuterie dictionnaire encyclopédique de la charcuterie

por Frentz, Jean Claude [dir.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Vesoul : Soussana, 1982Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 [03] FRE] (1).

11. Subproductos animales

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Trillas, 1981Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.6 SUB] (1).

12. Fleischwirtschaft español Federación de Industrias Cárnicas Alemanas

por Federación de Industrias Cárnicas Alemanas.

Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca.Publicación: Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag, 1980-1995Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 2014] (25).

13. Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

por Price, J. F [ed.] | Schweigert, B. S [ed.] | Barrado, Andrés Marco [tr.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1976Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 PRI] (1).

14. Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos.

por Comet Rodríguez, Raidel | Riera González, Guido | Méndez Bustabad, Ofelia.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

15. Para productos cárnicos auténticos, la solución se llama harina funcional.

por López González, Walter.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

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