Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Cambio de paradigma y adaptación institucional, organizacional y tecnológica en el sector citrícola en la provincia de Corrientes el caso Cooperativa Colonia San Francisco

por Mogni, Fernando Aníbal | Palau, Hernán [tut.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. Especialización en Agronegocios y Alimentos. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Food process engineering and quality assurance

por Mohan, C. O [ed.] | Carvajal Millan, Elizabeth [ed.] | Ravishankar, C. N [ed.] | Haghi, A. K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Technological interventions in dairy science innovative approaches in processing, preservation, and analysis of milk products

por Chavan, Rupesh S [ed.] | Goyal, Megh R [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018; Boca Raton : CRC Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Certificación de Comercio Justo alcance y limitaciones en el banano ecuatoriano

por Cabanilla García, Evelyn Paola | Dulce, Evangelina Gabriela [dir.] | Palau, Hernán [co-dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Agronegocios y Alimentos. Maestría en Agronegocios y Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.339.5 CAB] (1).

5. Edible food packaging materials and processing technologies

por Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro [ed.] | Pereira, Ricardo Nuno Correia [ed.] | Ramos, Oscar Leandro da Silva [ed.] | Teixeira, José Antonio Couto [ed.] | Vicente, Antonio Augusto [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, c2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies

por Shi, John [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Handbook of food processing food preservation

por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Improving food quality with novel food processing technologies

por Tokusoglu, Özlem [ed.] | Swanson, Barry G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Plant sanitation for food processing and food service

por Hui, Y. H.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

10. Food engineering handbook food process engineering

por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

11. Journal of seed science Associação Brasileira de Tecnologia de Sementes [ABRATES]

por Associação Brasileira de Tecnologia de Sementes [ABRATES].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Paraná : ABRATES, 2013-Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

12. Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de Cuyo y Nor Patagonia en la República Argentina aspectos tecnológicos y socio económicos

por Forestier, Dardo Rubén | Carrizo, Rubén [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.663 FOR] (1).

13. Ciencia y tecnología de carnes

por Hui, Y. H | Guerrero Legarretta, Isabel | Rosmini, Marcelo R.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Noriega-Limusa, 2010Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 HUI] (4).

14. Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO a] (1).

15. Engineering aspects of thermal food processing

por Simpson, Ricardo [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

16. Extracting bioactive compounds for food products theory and applications

por Meireles, M. Angela.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Sistemas agroalimentarios localizados en Argentina

por Velarde, Irene | Maggio, Andrea [comp.] | Otero, Jeremías [comp.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : INTA, 2008Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 VEL] (1).

18. Food preservation by pulsed electric fields from research to application

por Lelieveld, Huub L. M [ed.] | Notermans, S [ed.] | Haan, S. W. H. de [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

19. Alimentaria investigación, tecnología y seguridad

Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca.Publicación: Madrid : EyPASA, 2007-Otro título: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos.Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 1873] (32).

20. Ciencia y tecnología de carnes

por Hui, Y. H | Guerrero Legarretta, Isabel | Rosmini, Marcelo R.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Limusa, 2006Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 HUI] (1).

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