Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Efecto del horario de pastoreo de una pastura de Lotus tenuis con novillos en terminación y de la maduración post-mortem sobre la calidad físico - química de la carne

por Vanin, Tomás | Schor, Alejandro [dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Aspectos que afectan el marmoreo en ganado Wagyu la programación fetal como herramienta. Revisión

por Rajoy, Mariano Augusto | Colombatto, Darío [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2016Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2016. 20161201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Características físicas de la carne de pollos suplementados con un extracto de hierbas

por Piñeiro Pearson, Juan Bautista | Lazzari, Graciela Lucía [dir.] | Cossu, María Elena [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2013Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2013. 20140301 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Influencia del tiempo y método de conservación sobre la calidad sensorial de carne porcina proveniente de distintos sistemas productivos

por Matsuda, Marcela Verónica | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.] | Cossu, María Elena [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20121101 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Evaluación de parámetros colorimétricos y terneza en carne de cerdos criados bajo diferentes sistemas de producción

por Restaine, Ezequiel Damián | Moisá, Sonia Josefina [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20131201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Ciencia y tecnología de carnes

por Hui, Y. H | Guerrero Legarretta, Isabel | Rosmini, Marcelo R.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Noriega-Limusa, 2010Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 HUI] (4).

7. Ciencia y tecnología de carnes

por Hui, Y. H | Guerrero Legarretta, Isabel | Rosmini, Marcelo R.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Limusa, 2006Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 HUI] (1).

8. Calidad de la canal y de la carne en cerdas de rechazo

por Ehara, Ignacio | Basso, Lorenzo Ricardo [dir.] | Cossu, María Elena [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2004Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2004. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.4 EHA] (1).

9. Análisis de un sistema de trazabilidad de carnes bovinas enfriadas

por Meyer Almirón, Leandro Matías | Grigera Naón, Juan José [tut.] | Schindler de Avila, Valeria E [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2001Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2001. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.51 MEY] (1).

10. Animal biotechnology and the quality of meat production

por Fiems, L. O [ed.] | Cottyn, B. G [ed.] | Demeyer, D. I [ed.] | Organisation for Economic Co-operation and Development | Bélgica. Goverment Agricultural Research Centre. National Institute for Animal Nutrition | Belgian Association gor Meat Science and Technology | Organisation for Economic Co-operation and Development Workshop (OECD workshop: 4-9 nov. 1990: Melle, BE).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Amsterdam : Elsevier, 1991Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 FIE] (1).

11. The biology of fat in meat animals current advances

por Smith, S. B [ed.] | Smith, Dale [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Illinois : American Society of Animal Science, c1995Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 SMI] (1).

12. Efecto de la dentición animal en distintas categorías y biotipos sobre la terneza de la carne vacuna. Effect of teething on tenderness of beef cattle from different breeds.

por Schindler de Avila, Valeria | Schor, A | Pozzi, L. F | Santa Coloma, Luis Federico de.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

13. Confinamiento de corderos de distinto genotipo y peso vivo inicial. Feedlot of lambs of different genotype and initial live weight. : 2 efecto sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne2 effects on instrumental and sensory meat quality

por Garibotto, G | Bianchi, G | Bentancur, O | Forichi, S | Ballesteros, F | Nan, F | Franco, J. A | Feed, O.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

14. Ayuno e insensibilización eléctrica pre - sacrificio sobre el desempeño de cordero. Effect of fasting time and electrical stunning pre - slaughter on lambs performance. : aceptabilidad de la carnemeat acceptability

por Bianchi, G | Garibotto, G | Franco, J | Feed, O | Ballesteros, F | Fernández, M. E | Bentancur, O.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

15. Efecto de la utilización de perros durante el arreo y de la maduración sobre parámetros físicos de carne bovina

por Alende, M | Volpi Lagreca, G | Grigioni, Gabriela María | Pordomingo, Aníbal J | Pighín, D. G | Carduza, Fernando J | Babinec, Francisco José.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animalOtro título: Effect of using dogs for herding cattle and of ageing on physical properties of beef.

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