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Conocimiento de la composición de la uva y del vino transferencia al vino de sustancias no transformadas por la fermentación, aparición en el vino de sustancias originadas de la fermentación
por Instituto Nacional de Vitivinicultura | Simposio Internacional El Vino y la Salud 18-21 de nov. 1987: Mendoza, AR) | Castino, Mario. Tipo de material: Separata.Origen: El vino y la saludBiblioteca Central [Signatura topográfica: C 2196 ] (1).
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El vino y el desarrollo social los medios de comunicación social y la imagen del vino
por Instituto Nacional de Vitivinicultura | Simposio Internacional El Vino y la Salud 18-21 de nov. 1987: Mendoza, AR) | Goto, Lucila. Tipo de material: Separata.Origen: El vino y la saludBiblioteca Central [Signatura topográfica: C 2198 ] (1).
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Propuesta de iniciativa con vistas al desarrollo sustentable en el territorio de Rama Caída, San Rafael, Mendoza
por Llames Massini, Facundo | Moya, Mariana Cecilia [dir.] | González, Graciela Beatriz [co-dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Guía para la elaboración de vino casero y artesanal
por Guiñazu, Raúl Horacio | Quini, Claudia Inés | Marianetti, Alejandro | Murgo, Claudio Marcelo | Rivero, Marcelo Gustavo. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Instituto Nacional de Vitivinicultura, 2012Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 GUI] (1).
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Seguimiento y evaluación de los planes integrados de negocio [PIN] pertenecientes al programa de integración de pequeños productores a la cadena vitivinícola
por Botta Olaciregui, Pedro | Senesi, Sebastián Ignacio [dir.] | Palau, Hernán [co-dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20131001 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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La región del Valle de Uco y su potencial para la producción de vinos bajo la certificación denominación de origen controlada [D.O.C.]
por Ramos, Rodolfo Dario | Cetrángolo, Hugo Alfredo [dir.] | Gelabert, Cecilia Corina [co-dir.] | Logegaray, Verónica Romina [consult.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2011. 20120201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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El vino nicoleño cien años de vitivinicultura en San Nicolás
por Alvarez, Walter. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed. corr. y act.Publicación: San Nicolás : s.n., 2009Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 ALV v] (1).
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Guía de identificación y trazabilidad de vinos argentinos
por Gimeno, Marcela A. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Trazabilidad de Alimentos Argentinos, 2006Otro título: Guide to identification and traceability of argentine wines.Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 GIM] (2).
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Microbiología enológica fundamentos de vinificación
por Suárez Lepe, José Antonio | Iñigo Leal, Baldomero. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3a. ed. rev. y ampl.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 SUA] (1).
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Importancia de las levaduras nativas en la conservación de la tipicidad del vino torrontés riojano
por Griguol, Rodolfo Luis | Carrau Bonomi, Juan [dir.]. Tipo de material: Tesis de posgrado de préstamo de 14 días.Publicación: Chilecito : s.n., 2002Nota de tesis: Tesis. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad Tecnológica de Enología e Industria Frutihortícola "Don Bosco". Doctor en Enología. 2002. Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 GRI] (1).
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Tratado de enología
por Hidalgo Togores, José. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2002Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 HID] (2).
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Impacto ambiental de la producción primaria y la industria de vinos finos en Mendoza
por Lettieri, Francisco | Cetrángolo, Hugo Alfredo [dir.] | Fernández, Sandra. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.634.8 LET] (1).
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El gusto del vino el gran libro de la degustación
por Peynaud, Emile | Blouin, Jacques | Mijares y García Pelayo, María Isabel [rev.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1999Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 PEY] (1).
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Tecnología de los vinos blancos
por Rosa, Tullio de | Casp Vanaclocha, Ana [tr.] | González Salgueiro, Alfredo [tr.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 ROS t] (1).
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Oenologie fondements scientifiques et technologiques
por Flanzy, Claude [coord.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: París : Technique et Documentation, 1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 FLA] (1).
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Bulletin de l'O.I.V. Office International de la Vigne et du Vin
por Office International de la Vigne et du Vin. Tipo de material: Revista de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: Paris : OIV, 1996-2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 950 BIS 1] (144).
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Coloración en el vino tinto varietal Barbera Bonarda: influencia del momento de cosecha y su evolución, durante el proceso fermentativo
por Castro, Juan Ignacio de | Camaño, Carlos Luis [cons.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 CAS] (1).
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Aplicación de las coordenadas tristimulares en vinos finos blancos variedad riesling de distintas zonas vitivinícolas del país
por Lumelli, Mónica Florentina | Camaño, Carlos Luis [cons.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1991Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1991. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 LUM] (1).
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Tecnología de los vinos espumosos
por Rosa, Tullio de | Viader Guixa, Ramón [tr.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 1990Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 ROS] (1).
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Aplicación del método de Nelson Somogy en la determinación de azúcares reductores en vinos
por Sirni, Claudia Silvia | Camaño, Carlos Luis [cons.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 SIR] (1).
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