Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Handbook of food processing food preservation

por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Improving food quality with novel food processing technologies

por Tokusoglu, Özlem [ed.] | Swanson, Barry G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Efecto del tratamiento térmico sobre la infección con Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis y la calidad de las semillas de tomate

por Morris, Marcelo Martín | Del Fueyo, Patricia Adriana [dir.] | Romero, Ana María [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2014Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2014. 20150701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Elaboración de pan precocido

por Cordara, Marcela Fernanda | Onorato, Carlos [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 COR] (1).

5. Estudio de mercado de panificados congelados en el mercado argentino

por Guerisoli, Matías Gabriel.

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.339 GUE] (1).

6. Moscas de los frutos y su relevancia cuarentenaria en la citricultura del noroeste de Argentina once años de investigaciones 1996-2007

por Willink, E | Gastaminza, Gerardo | Augier, Lucrecia | Stein., B.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: San Miguel de Tucumán : EEAOC, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Frying technology and practices

por Gupta, Monoj K [ed.] | Warner, Kathleen [ed.] | White, Pamela J [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Improving the thermal processing of foods

por Richardson, Philip [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Preservación de la calidad y vida postcosecha del boysenberry [Rubus sp.] por efecto de tratamientos de estrés con alta temperatura y luz UV-C

por Repice, Bernardo | Sozzi, Gabriel Oscar [dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2003Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2003. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.634.7 REP] (1).

10. Bacterias lácticas aplicaciones en procesos de conservación de alimentos y forrajes

por Tawil, Daniel | González, Francisco C.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1983Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1983. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.0 TAW] (1).

11. Los invernaderos y la crisis energética

por Matallana González, Antonio | Oriol Marfá I Pagés, Josep.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : INIA, 1980Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631.2 MAT i] (1).

12. Ingenieria para la industria lechera

por Farral, Arthur W.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Herrero Hermanos, 1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 FAR] (1).

13. Food dehydration

por Van Arsdel, Wallace B [ed.] | Copley, Michael J [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Westport : AVI, c1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 VAN] (2).

14. Food processing technology principles and practice

por Fellows, Peter J.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

15. Acrylamide and other hazardous compounds in heat - treated foods

por Skog, Kerstin [ed.] | Alexander, Jan [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

16. Parámetros de calidad de la papa frita chips

por Caranta, Héctor Miguel | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: [1970?]Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. [1970?]. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.49 CAR] (1).

17. Steel heat treatment handbook metallurgy and technologies

por Totten, George E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

18. Dairy handbook

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Lund : Alfa Laval, [1987?]Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 DAI h] (1).

19. Ovoproductos.

por Correa Hernando, Eva Cristina | Díaz Barcos, Virginia | Barreiro Elorza, Pilar | González, María del Carmen | Fuentes Pila, Joaquín.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

20. Efecto de los tratamientos térmicos sobre la actividad antimicrobiana de tetraciclinas en leche. Heat treatment effects on the antimicrobial activity of tetracycline in milk.

por Zorraquino, M. A | Althaus, R. L | Nagel, O. G | Roca, M | Molina, P.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: FAVE : revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Sección Ciencias Veterinarias

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