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Requisitos generales
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c1992-1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO] (3).
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Requisitos generales
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed. rev. 1995Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c1995-1996Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO] (1).
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Estudios regulatorios para las evaluaciones de riesgo de los cultivos transgénicos un análisis preliminar
por Vicién, Carmen E | Lewi, Dalia Marcela. Tipo de material: Artículos y capítulos. Recurso electrónico.Origen: Agronomía y ambiente : Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos AiresOtro título: Regulatory studies for risk assessments of transgenic crops a preliminary analysis.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea | LINK AL EDITOR
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Aportes de los objetivos de desarrollo sostenible para una agricultura sustentable: una mirada social desde la universidad
por Durand, Patricia Beatriz [comp.] | Gelabert, Cecilia Corina [comp.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Buenos Aires : Editorial de la Facultad de Agronomía, 2020Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea | LINK AL EDITOR
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Trazabilidad de la carne vacuna argentina características e importancia en las estrategias de política
por Kihlberg, Tomás | Dal Pont, Silvina [dir.] | Polcan, Eduardo Luis [consult.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2020Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. 2020. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Implementación de HACCP en un frigorífico bovino de Bragado, Bs.As. estudio de caso
por Casarini, Natalia Verónica | Giuffré, Lidia L [tut.]. Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2019Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista en Gestión Ambiental en Sistemas Agroalimentarios. Especialización en Gestión Ambiental en Sistemas Agroalimentarios. 2019. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Alimentos y cocinas regionales de América resumen del primer foro : Buenos Aires, 2017
por Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América (1ro.: 2017: Buenos Aires) | Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América (1ro.: 30-31 ago.2017: Buenos Aires). Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Buenos Aires : INTA, 2019Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FOR] (1).
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El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2017 aprovechar los sistemas alimentarios para lograr una transformación rural inclusiva
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Roma : FAO, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631 FAO es] (1).
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Estandarización de variables de proceso para la elaboración de conservas de granos secos
por Filippo, Marianela Rocío | Peralta Walter [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Factibilidad de obtención y análisis de mercado de levadura para consumo humano obtenida del descarte del proceso cervecero
por Forte, Santiago Mario | Da Silva, Javier [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Calidad higiénico - sanitaria y nutricional de repollo mínimamente procesado tratado con ácido ascórbico
por García Rivero, Manuel Cruz | [dir.] | Chiesa, Angel [co-dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis de Grado Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Advances in heat transfer unit operations baking and freezing in bread making
por Calderón Domínguez, Georgina [ed.] | Gutiérrez López, Gustavo F [ed.] | Niranjan, Keshavan [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Guía de formación en buenas prácticas agrícolas para hortalizas un maravilloso viaje por las buenas prácticas agrícolas en hortalizas mis amigos y yo
por Curcio, Natalia | Sartori, Ana | Krotsch, Tomás [coord.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Proyecto de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : IICA, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 635.1 CUR] (1).
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Escherichia coli productor de toxina Shiga en alimentos antecedentes y situación actual de la legislación en la Unión Europea
por Benitez, Fabián Gustavo | Leotta, G. A [dir.] | López, Mónica [co-dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2016Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2016. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Galletitas 100% completas y balanceadas
por Rivadulla, Sandra Sonia | Pampin, Daniel Enrique [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2016Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2016. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Desarrollo de un sistema de inocuidad alimentaria para pequeñas y medianas industrias yerbateras
por Byczko, Germán Darío | Balmaceda, Gladis [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Estudio de caso buenas prácticas de manufactura en frigorífico porcino ciclo II
por Ferreyra, Virginia | Santía, Gerardo [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Implementación de HACCP en la elaboración de pan dulce discusión sobre alternativas concretas para garantizar la inocuidad del producto acorde al cumplimiento de buenas prácticas de manufactura como pre-requisitos
por Gelabert, Sergio Leonardo | Comay, Victor [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Metales pesados en jugos de frutas posición de argentina frente a estos contaminantes inorgánicos
por Nuñez, Griselda Analía | Bellini, Soraya [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Calidad del agua estado de situación normativo y comparativo argentina – unión europea armonización de la normativa y creación de un programa de calidad del agua
por Faravelli, María Florencia | Roberto, Marcelo Mario [dir.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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